La faena de bovinos en la Argentina sólo creció un 2%, en noviembre respecto de octubre, lo que representa unas 20 mil cabezas más

Faena de bovinos estancada: 1,01 millones de cabezas en noviembre

Información especializada indicó que la faena de bovinos alcanzó 1,01 millones de cabezas en noviembre, una cifra que supera ligeramente a la del mes precedente
Publicado el 16/12/2016 en Ganadería
Por Primicias Rurales



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   Buenos Aires, 16 diciembre (PR/16) -- Información especializada 
indicó que la faena de bovinos alcanzó 1,01 millones de cabezas 
en noviembre, una cifra que supera ligeramente a la del mes 
precedente, pero que demuestra un cierto estancamiento en la 
actividad mientras que el consumo de carnes rojas bajó en 5 kilos 
por habitante, por año en 2016. 
   La faena de bovinos en la Argentina sólo creció un 2%, en 
noviembre respecto de octubre, lo que representa unas 20 mil 
cabezas más, como consecuencia de haber registrado un día más de 
operaciones.
   "El nivel de actividad de las plantas faenadoras, medido a 
partir del promedio diario de animales sacrificados, revela 
claramente que la faena se mantuvo estancada y en un nivel 
escaso", sostuvo un informe proveniente del sector exportador. 
   Al comparar con los registros de los últimos años, resulta que 
fue el tercer promedio de faena bovina más bajo desde 2009 en la 
Argentina.
   La faena de bovinos se ha caracterizado por una tendencia 
descendente que no se ha modificado como consecuencia del 
estancamiento que se ha verificado en los últimos meses.
   Entre los meses de enero y noviembre, la faena alcanzó 10,6 
millones de vacunos, un 7% menor al acumulado en igual lapso de 
2015 y un 12% por debajo del promedio correspondiente a ese lapso 
en la década 2004–2015.
   El Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas sostuvo que 
la producción de carnes bovinas alcanzó los 2,4 millones de 
toneladas peso res, 4% menor a la acumulada en los primeros once 
meses de 2015.
   En cuanto al consumo aparente de carnes bovinas, habría 
oscilado en una cifra similar al período presente, lo que se 
confirmaría cuando se conozcan los números de exportación. 
   Al respecto, el presidente del Consorcio exportador ABC, Mario 
Ravettino, expresó que "teniendo en cuenta que no se prevén 
cambios importantes en el volumen de embarques, podría estimarse 
(el consumo) en 58-59 kilos por habitante al año". 
   "La retracción de la oferta ha afectado al mercado local en 
el transcurso del año, lo que se tradujo en una reducción 
equivalente a 5 kilos por habitante al año respecto de 2015, lo 
que ha hecho retroceder el consumo per cápita a 55 kilos por 
habitante, al año", añadió Ravettino. 
   Este mes se advirtió un incremento preocupante en la 
participación de hembras (43%): Sobre ello, Ravettino sentenció 
que "se trata de una proporción que no advertía desde abril pasado 
y que constituye un llamado de atención en el proceso de 
recomposición de existencias en la medida en que se sostenga esta 
tendencia alcista en los próximos meses". 
 
Primicias Rurales
NA

Noticia publicada el 16/12/2016 a las 11:03
Última modificación: 16/12/2016 a las 11:03


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