Hacia la certificación de la "carne carbono neutral" en la Argentina.

IPCVA Y AFOA impulsan los sistemas silvopastoriles y avanzan hacia la certificación de la "carne carbono neutral"

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) y la Asociación Forestal Argentina (AFoA) firmaron un convenio de cooperación para impulsar la producción de los sistemas silvopastoriles o foresto- ganaderos
Publicado el 13/03/2017 en Ganadería
Por Primicias Rurales



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   Buenos Aires, 12 marzo (PR/17) -- El Instituto de Promoción de la 
Carne Vacuna Argentina (IPCVA) y la Asociación Forestal Argentina 
(AFoA) firmaron un convenio de cooperación para impulsar la 
producción de los sistemas silvopastoriles o foresto-
ganaderos y dar los primeros pasos hacia la certificación de la 
"carne carbono neutral" en la Argentina. 
   La producción silvopastoril o foresto ganadera ofrece en un 
mismo sistema integrado dos productos de primera necesidad: la 
carne y la madera. 
   Es sabido que toda actividad humana sobre el suelo genera un 
impacto y, en el caso de la ganadería, la FAO alerta sobre la 
emisión de metano a la atmósfera. 
   En ese contexto, el sistema silvopastoril es una gran parte de 
la solución: Durante su vida, el árbol forestado secuestra 
carbono, "contrarrestando las emisiones de los bovinos y de esta 
manera hace que el sistema mixto pueda medirse, certificarse y 
llegar a la  carne carbono neutral ", indicó el IPCVA en un 
comunicado.
   Mientras que en diciembre de 2015, se logró en la Cumbre de 
París por primera vez en la historia un compromiso sobre los 
métodos para generar medidas para reducir los gases de efecto 
invernadero y mitigar el cambio climático. 
   El acuerdo, que será aplicado a partir de 2020, establece un 
plan de acción mundial paulatino y de largo plazo. 
   "Los sistemas silvopastoriles promueven ingresos a corto, 
mediano y largo plazo. Fomentan una producción diversificada, con 
menores riesgos, gastos prorrateados, con un mejor uso del suelo y 
con una mayor generación de puestos de trabajo", dijo Jorge 
Esquivel, experto en sistemas silvopastoriles y carne carbono 
neutral. 
   El especialista señaló que "además de todos estos beneficios, 
se le suma su aporte a la sostenibilidad ambiental. Estudios 
realizados en la empresa ZENI de Esquina, Corrientes 
hemos comprobado que 1 hectárea de producción silvopastoril 
compensa la emisión de cinco cabezas de ganado, lo cual demuestra 
un balance más que positivo", explicó durante el encuentro que 
tuvo lugar en Expoagro. 
   "Es una de las misiones del IPCVA promover productividad 
ganadera en todas sus variantes. En el caso de la producción mixta 
silvopastoril, está muy difundida en provincias como Misiones, 
Corrientes, Entre Ríos y el delta entrerriano-bonaerense, pero es 
poco conocida en otras áreas ganaderas del país, en las que 
también puede ser una propuesta positiva y sustentable", aseguró 
Ulises Forte, presidente del Instituto. 
   En tanto, el presidente de AFoA, Osvaldo Vassallo, afirmó: 
"Para anticiparnos a la agenda internacional que viene, debemos 
unir esfuerzos y avanzar hacia un sistema de certificación de la 
carne carbono neutral. Entendemos que es necesaria, además del 
IPCVA y AFoA, la participación del INTA, por la complejidad 
técnica que demanda la generación de un sistema de esta 
envergadura". 
   "Estamos firmando también un Acuerdo marco con INTA para 
avanzar en el mismo sentido. El Convenio que firmamos hoy es un 
primer paso para sumar actores claves en un camino que recorremos 
como país, no como sector. Es la responsabilidad que tenemos y 
asumimos para contribuir con medidas que colaboren a la mitigación 
del cambio climático y a prácticas sustentables de producción", 
dijo.  
 
Primicias Rurales
NA

Noticia publicada el 13/03/2017 a las 14:49
Última modificación: 13/03/2017 a las 14:49


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