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Cayó 11 por ciento el stock bovino y aumenta el precio de lahacienda

Así lo consignó el especialista Ignacio Iriarte quien en cambio pronosticó una caída en el consumo por habitante de hasta 60 kilos anuales.
Publicado el 23/01/2010 en Ganadería
Por Primicias Rurales.



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   Buenos Aires, enero 23 (PR/10) -- Los datos extraoficiales de la
última campaña de vacunación antiaftosa proyectan una caída del 11
por ciento en el "stock" ganadero nacional, mientras que como
contrapartida nacieron más terneros de lo que se esperada.
   Así lo consignó el especialista Ignacio Iriarte, quien en
cambio pronosticó una caída en el consumo por habitante hasta 60
kilos, y sigue el aumento de precios de la carne. 
   Para el especialista, "conocidos un buen número de datos de la
campaña de vacunación contra la aftosa que abarcan un 80 por
ciento del stock nacional, se puede proyectar una caída de las
existencias del orden de 11 por ciento con respecto al segundo
semestre del 2008".
   "Los datos, provisorios y extraoficiales, indicarían una baja
de 4.5 por ciento en Entre Ríos, siete por ciento en Corrientes y
una reducción que se eleva hasta 8.3 por ciento en Santa Fe y
hasta 15 por ciento en 20 distritos bonaerenses, que totalizan más
de 8.5 millones de cabezas", sostuvo.
   En Córdoba, bajaría un 8.6 por ciento y en La Pampa la
reducción superaría el 25 por ciento.
   Iriarte analizó que la caída del stock podría incrementarse en
la medida que se incorporen los registros de Chaco, Río Negro,
Santiago del Estero y Mendoza, distritos muy afectados por la seca.
   "En forma provisoria, podemos decir que la caída, en general,
es muy superior a la esperada, pero la que se observa en el número
de terneros al pie de la madre es, por ahora, inferior a lo
esperado", sostuvo.
   En tanto, los precios de la carne continúan su escalada que
registró un aumento del 20 por ciento en diciembre.
   Mientras, en Buenos Aires el número de terneros vacunados
resulta entre 10 y 25 por ciento menor al de la segunda campaña de
2008, el precio se duplicó en un año.
   En La Pampa, Corrientes, norte de Santa Fe y Entre Ríos, la
cantidad de terneros encontrados es mejor que "el desastre que se
esperaba", según Iriarte.
   El precio de los terneros ha tocado los 6.3 pesos por kilo vivo.
   Otros datos indican que el 80 por ciento de ese incremento se
produjo en los pasados tres meses.
   El analista opina que esta recuperación coloca "los valores de
la hacienda arriba del mejor precio de la década, incluso en
dólares".
   En las carnicerías se espera que la media res ronde los 15
pesos el kilo y también está la certeza de que la gente consume
menos carnes mientras se calcula que la ingesta de farináceos
(derivado de la harina) crece en un 20 por ciento.
   Para Iriarte el consumo de carne situado en 70 kilos por
habitante bajará a 60 en los próximos meses ya que "hoy es de
58.60 kilos".       
   En cuanto a las existencias totales de cabezas bovinas, la
caída superaría el 11 por ciento.
   No obstante, la baja "en el número de terneros al pie de la
madre no tiene hasta ahora las proporciones catastróficas que se
esperaban, aunque el próximo destete será difícilmente superior a
12 millones de terneros, dos millones menos que en 2009", según el
experto.

 Primicias Rurales

cpcecaba NA


Noticia publicada el 23/01/2010 a las 14:59
Última modificación: 23/01/2010 a las 14:59


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