Hoy es el Día Nacional de la Yerba Mate

Una encuesta indicó que 7 de cada 10 argentinos toman mate una vez al día

La encuesta de opinión concluyó que el consumo de mate con bombilla supera ampliamente al de las demás infusiones y se convierte en la forma más extendida del consumo de la yerba.
Publicado el 30/11/2016 en Informes técnicos
Por Primicias Rurales



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   Buenos Aires, 30 de noviembre (NA) -- Este miércoles 30 de 
noviembre se festeja el Día Nacional de la Yerba Mate y una 
encuesta oficial difundida hoy sostiene que 7 de cada 10 
argentinos toman mate una vez al día. 
   Según el Instituto Nacional de Yerba Mate (INYM) el mate es 
reconocido como la principal infusión en el país, el mayor rasgo 
de "argentinidad" y deja atrás a la carne y al dulce de leche. 
   El INYM presentó los resultados de una nueva encuesta de 
opinión pública encargada a Voices Research & Consultancy, 
realizada con el objetivo de descubrir y validar variables claves 
para entender mejor el mercado de la yerba mate y medirlas para 
ver su evolución.
   En tanto, el estudio se realizó en toda la Argentina a través 
de una muestra de individuos, compuesta por 1.000 personas de 16 
años y más, por medio de entrevistas personales y domiciliarias 
como instrumento de recolección en agosto de 2016. 
   Este estudio es representativo de la población argentina y 
además de esta etapa cuantitativa, se realizaron 40 focus groups a 
nivel nacional entre consumidores de mate.
   Al consultar de manera espontánea cuál es el producto que mejor 
representa a los argentinos "el mate se lleva el primer lugar como 
rasgo identitario de la argentinidad" con un 38%, seguido de la 
carne (37%) y luego el dulce de leche y el vino con un 11 % y un 
7% respectivamente.
   La encuesta de opinión concluyó que el consumo de mate con 
bombilla supera ampliamente al de las demás infusiones y se 
convierte en la forma más extendida del consumo de la yerba. 
   Ocho de cada 10 argentinos (80%) declaran haber consumido mate 
(tradicional) en los últimos 30 días y muy por detrás le siguen el 
té mencionado por 5 de cada 10 entrevistados (48%), y el café, 
elegido por 4 de cada 10 (44%) mientras con guarismos menores 
aparecen el mate cocido hecho de saquito (29%) y el mate cocido 
hecho de yerba (12%).
   Una sorpresa de la encuesta fue el resultado de que las mujeres 
llevan la delantera de la incidencia del mate: 84% de las 
consultadas mencionan haber tomado mate con bombilla en los 
últimos 30 días, con una diferencia de 9 puntos porcentuales por 
sobre los hombres (75%).
   Al indagar por la frecuencia del consumo del mate tradicional o 
con bombilla, vemos que esta infusión es parte de la vida 
cotidiana de los argentinos: 7 de cada 10 indican que toman mate 
al menos una vez por día, todos los días.
   Por otra parte, el 65% plantea que toma mate en compañía de 
alguien, mientras que el 33% manifiesta que lo hace solo. 
   Este hábito queda reflejado también en el estudio cualitativo 
en donde surge que "el mate funciona como un conector: con el 
otro, con uno mismo, con nuestras raíces y nuestra tierra".
   El 76 % consumen mate por costumbre, el 64% por su sabor o lo 
encuentran rico y un tercio destaca que es un beneficio emocional 
porque lo elige al ser una "compañía".
   A pesar del alto consumo del mate entre la población argentina, el estudio arroja un desconocimiento de los beneficios nutricionales de la yerba mate y de su impacto en la salud.   
   Asociada a efectos diuréticos, la yerba mate es poco vinculada a sus otras propiedades beneficiosas para la salud como que es antioxidante.
 
NA
PRIMICIAS RURALES

 


Noticia publicada el 30/11/2016 a las 13:51
Última modificación: 30/11/2016 a las 13:51


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