El consultor Guillermo Olivetto aseguró que uno de cada 2 argentinos consume vino habitualmente

Uno de cada 2 argentinos mayores de 18 años consume vino habitualmente

La Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) que tiene a su cargo el Plan Estratégico Argentina Vitivinícola 2020, presentó el estudio "Tendencias del consumo de vino en Argentina en la última década: desafíos y oportunidades"
Publicado el 04/08/2016 en Vitivinicultura
Por Primicias Rurales



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   Buenos Aires, 4 agosto (PR/16) -- La Corporación Vitivinícola 
Argentina (COVIAR) que tiene a su cargo el Plan Estratégico 
Argentina Vitivinícola 2020, presentó el estudio "Tendencias 
del consumo de vino en Argentina en la última década: desafíos y 
oportunidades", por el consultor Guillermo Olivetto quien aseguró 
que uno de cada 2 argentinos consume vino habitualmente.         
   Hilda Wilhelm de Vaieretti, presidenta de COVIAR y productora 
vitícola de Lavalle, en Mendoza, sostuvo ante el periodismo 
capitalino que "la vitivinicultura es una importante actividad del 
oeste argentina que involucra a 150 mil familias en forma directa 
y es una de las cadenas de valor más organizadas". 
   Destacó que la Argentina es el séptimo país que tiene 
superficie sembrada con uva y es joven en la exportación donde 
ocupaba el octavo lugar en 2013. 
   En tanto Olivetto dio a conocer los alcances de un trabajo que 
definió como un "diagnóstico" en 2015 que hicieron con la 
Consultora W, en una investigación muy amplia con bodegas, otros 
sectores y una consulta internacional que, en total, incluyó 1750 
entrevistas con consumidores mayores de 18 años. 
   Explicó que en el mundo el sector vitivinícola está 
estabilizado porque había en la década del '80, consumo de 223 
millones de hectolitros que al momento de la encuesta 
llegaban a los 243 millones.              
   Al mercado interno, en la Argentina el sector comenzó a 
dedicarse en 2004 y así ahora el 75%, de 3 a 4 litros que se 
producen en el país se consume en la Argentina. 
   "Somos un país que toma el vino que hace", dijo el consultor y 
agregó que "son 15 millones de argentinos los que consumen 
habitualmente vino (no necesariamente espumantes)".   
   Los datos indican que el vino es un producto de consumo masivo 
en el mercado argentino, penetra en 5 de cada 10 hogares y el 75% 
de lo que se produce se vende en el mercado interno. 
   "En 6 millones de familias de la Argentina se consume vino al 
menos 1 vez por trimestre, alcanzando así a 14.600.000 de personas 
(casi la mitad de la población mayor a 18 años)", manifestó.
   Ocurre que en los últimos tiempos se verifica una fuerte 
incidencia de bebidas sin alcohol ya que el 84% dice consumir 
gaseosas; el 51%, vino; el 34%, fernet; 58%, cerveza.
   Entre cerveza y vino es el 90 por ciento del consumo de alcohol 
en la Argentina y en consumidores encabeza la lista mundial 
Estados Unidos, seguido por Francia, Italia, Alemania, China y en 
el octavo lugar la Argentina. 
   Pero Francia, per capita ocupa el primer lugar en el orbe, y en 
la Argentina, de alcohol se consumían 80 litros por persona al año  
en 1980' y descendió a 77 litros, el 7 por ciento mientras que 
había llegado a 92 litros en 1970. 
   El 83% de los argentinos consultados toman vino "en casa" y el 
63%, la cerveza y el 54%, el fernet afuera mientras que en la 
Argentina el 81% toma vino cuando come. 
   Otros datos: El vino tinto sigue siendo el elegido por el 
consumidor argentino por un 88%, ante un 23% que prefiere el 
blanco; sólo un 3% elige el rosado: Esta elección evolucionó entre 
1996 y 2014, del 40 al 76 por ciento de litros consumidos. 
   Un 47% lo toma solo pero hoy también se lo diluye: 29% elige el 
hielo; el 21%, la soda; el 12% la gaseosa y 4%, el jugo.  
   Algunos mitos que derrumbó el análisis, según Olivetto lo 
abonan los resultados: el 38 por ciento de la gente toma vino en 
el almuerzo, el 16%, cerveza y 4 de cada 10 mujeres consume vino 
habitualmente. 
 
PRIMICIAS RURALES

Noticia publicada el 04/08/2016 a las 18:03
Última modificación: 04/08/2016 a las 18:03


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