Pese a la caída del 11% en la faena y la menor disponibilidad interna por el auge exportador, los precios de la carne vacuna se estancan debido a un consumidor local más selectivo que vuelca su presupuesto hacia el pollo y el cerdo.

Con apenas el 21% de la producción estimada con precio cerrado, la campaña de soja 2025/26 registra la cobertura financiera más baja en más de tres décadas, en una jugada que divide aguas entre la cautela comercial y la especulación de los productores.

Ante la fuerte liquidación de los fondos financieros, el trigo recupera sus fundamentos clave con una drástica caída en la producción global para el ciclo 26/27, mientras que el mercado local resiste la baja internacional y ofrece atractivos precios para la mercadería con calidad industrial.