Faena mensual: 1,233 millones de cabezas.
Producción: 278,7 mil toneladas.
Caída de un -4,1% de la producción con respecto al mes de julio.
Participación ABC: 32,2% de la faena total.
Buenos Aires, 13 de septiembre (PR/23) . – La faena del octavo mes del año 2023 se ubicó en aproximadamente 1,233 millones de cabezas de ganado bovino procesadas. Esto implica una caída mensual, con respecto a julio del (-4,4%), que equivale a unos 56,2 mil animales; y un alza de un (+0,4%) con respecto al mes de agosto de 2022, que equivale a poco cerca de 5 mil
cabezas. Ajustado por la cantidad de días hábiles del mes, que fueron 22, se produjo una caída moderada con respecto a los 21 días hábiles de julio, que resultó del (-8,7%), y la faena diaria alcanzó en agosto las 56,1 mil cabezas, quedando moderadamente por debajo de las 61,4 mil diarias, promedio, de julio último.
En los primeros ocho meses del año 2023, se faenaron 9,85 millones de bovinos; un (+11,5%) que los 8,83 millones que se habían faenado entre enero y agosto de 2022. Los mayores aportes al incremento de la faena provienen de los machos de dos dientes, que superaron en 272 mil cabezas la faena acumulada en los primeros ocho meses del año pasado, por las
hembras de ocho y más dientes, cuya faena superó en más de 307 mil cabezas a la registrado entre enero y agosto del año 2022, y por las hembras de dos dientes que acumularon 260 mil cabezas faenadas más que en el mismo periodo del año pasado.
En el mes de agosto de 2023, la faena de hembras se situó en un 48,9% de la faena total, significativamente por encima del 43,4% de participación que se había registrado en el mismo mes del año anterior. En los primeros ocho meses del corriente año, la faena de hembras alcanza una participación del 47,8% de la faena total, ubicándose moderadamente por encima
del registro del 45,6% correspondiente al período enero a agosto de 2022. En los primeros ocho meses del año 2023, se remitieron a faena más de 673 mil hembras más que en el mismo periodo del año anterior.
“La producción de carne bovina obtenida en agosto de 2023 resultó cercana a las 278,7 mil toneladas equivalente res con hueso, que implica una caída de un (-4,1%) con respecto al mes de julio; y una baja de un (-3,8%) con respecto al mes de agosto del año 2022. En los primeros ocho meses del año 2022, se produjeron cerca de 2,23 millones de toneladas equivalente
carcasa; un (+8,7%) más que los 2,05 millones de toneladas obtenidas entre enero y agosto de 2022.” sostuvo Mario Ravettino, Presidente del Consorcio ABC.
El peso promedio de las carcasas bovinas correspondiente al octavo mes del corriente año alcanzó los 226,0 kilogramos, siendo un (+0,3%) superior a los 225,4 kilogramos del último mes de julio; y sin embargo resultando un (-4,2%) inferior a los 235,9 kilos de agosto de 2022. El peso medio de las carcasas durante los ocho meses que han transcurrido del corriente año se
ubicó en 226,1 kilogramos; un (-2,6%) por debajo de los 232,0 kilogramos del mismo periodo del año anterior.
La faena de las empresas asociadas al Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, trepó a 396,7 mil cabezas en el último mes de agosto, representando el 32,2% de la faena total.
La participación del ABC en la faena total cae con respecto al 33,4% alcanzado en julio de 2023; y es menor que el 33,7% alcanzado en agosto de 2022. Entre enero y agosto de 2023, las empresas asociadas al Consorcio ABC faenaron 3,232 millones de bovinos, representando
un 32,8% de la faena total.
La faena de agosto de 2023 cae en 56,2 mil cabezas con respecto al mes anterior (-4,4%) y paralelamente, la faena de las empresas asociadas al consorcio se recorta en 34,1 mil cabezas (-7,9%).
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Fuente: ABC
