Contexto
Buenos Aires,29 agosto (PR/22) — En las últimas décadas han surgido desafíos globales que se suman al de garantizar la
seguridad alimentaria mundial. Estos vienen dados por el continuo calentamiento global, el deterioro de los recursos naturales – como el agua y el suelo – la pérdida de biodiversidad y el incremento de epizootias1 que afectan grandes áreas geográficas.
En base a esto, el comercio y los procesos productivos están siendo reconfigurados en
base a la agenda de la sostenibilidad (o sustentabilidad). Así han surgido un sinnúmero de
iniciativas, tanto de índole pública como privada, de carácter unilateral, regional o incluso
multilateral, que buscan avanzar hacia procesos más eficientes, ambientalmente
responsables y con miras a perdurar en el tiempo.
Un hito en esta agenda son los Objetivos y metas de Desarrollo Sostenible (ODS) a 2030,
los cuales están fuertemente vinculados con el sector agrícola. Así, por ejemplo, entre los
ODS se tiene el objetivo de duplicar la productividad agrícola (ODS 2.3), asegurar la
sostenibilidad de los sistemas de producción de alimentos y aplicar prácticas agrícolas
resilientes (ODS 2.4), mejorar la calidad del agua reduciendo la contaminación, eliminando
el vertimiento y minimizando la emisión de productos químicos y materiales peligrosos
(ODS 6.3), lograr la gestión sostenible y el uso eficiente de los recursos naturales (ODS
12.2), lograr la gestión ecológicamente racional de los productos químicos y de todos los
desechos a lo largo de su ciclo de vida (ODS 12.4) y luchar contra la desertificación,
rehabilitar las tierras y los suelos degradados, incluidas las tierras afectadas por la
desertificación, la sequía y las inundaciones, y procurar lograr un mundo con una
degradación neutra del suelo (ODS 15.3).
Sobre esta base, Argentina ha venido trabajando, además en otros ámbitos internacionales
como es el caso de la Organización Mundial de Comercio o en Naciones Unidas (CMNUCC,
Acuerdo de Paris, FAO, Cumbre de Sistemas Alimentarios, etc.), para promover la
transformación de los sistemas de producción en respuesta a las crecientes demandas de
consumidores y la sociedad por mayor sustentabilidad, con el foco siempre puesto en el
aporte a la seguridad alimentaria. En línea con estos esfuerzos, Argentina viene trabajando
al interno en la consolidación de un modelo productivo de intensificación sustentable, que
permite un incremento de los rendimientos y la producción de manera amigable con el
medio ambiente.
1 Enfermedad que reina transitoriamente en una región o localidad y ataca simultáneamente a una gran cantidad de
individuos de una o varias especies de animales
Pero es claro que las negociaciones en materia de cambio climático, sistemas
alimentarios, desarrollo sostenible, entre otras, exceden lo meramente ambiental para
transformarse en negociaciones sobre las condiciones de competencia económica
internacional, que sentarán las bases y configuración del comercio. Es por ello por lo que
la producción agropecuaria se enfrenta a diversos desafíos que pueden condicionar su
desarrollo y aporte no sólo a la sostenibilidad ambiental, sino incluso a la seguridad
alimentaria. Pero también esto abre toda una serie de oportunidades.
En este marco es que la Unión Europea ha marcado agenda, mediante diversas iniciativas.
En el presente trabajo se analizará el Pacto Verde Europeo (Green Deal), un ambicioso
programa de la Unión Europea, cuyo objetivo plasmado es crear un futuro más sostenible
y cumplir los objetivos climáticos que permitan limitar el calentamiento global.
Las políticas de nuestros mercados de destino. Foco en el Pacto Verde Europeo.
Muchos países, como Estados Unidos, China, Japón e India entre otros están llevando a
cabo políticas ambientales con impacto directo en sus políticas agrícolas. Seguidamente
se hará foco principalmente en la Unión Europea, la cual, en diciembre de 2019, anunció el
denominado Pacto Verde Europeo (Green Deal), mediante el cual planea ser el primer
continente neutral en carbono del mundo para 2050. Los objetivos declamados por la UE
son: garantizar la seguridad alimentaria ante el cambio climático y la pérdida de
biodiversidad, reducir la huella ambiental y climática del sistema alimentario de la UE,
reforzar la resiliencia del sistema alimentario de la UE, y conducir a una transición global
hacia una sostenibilidad competitiva “de la granja a la mesa”.
Precisamente esto último, es un aspecto clave del Pacto Verde. La estrategia de la Granja
a la Mesa (Farm to Fork – F2F) busca aumentar la sostenibilidad del sector agrícola para
mejorar la salud de los ciudadanos y el medio ambiente por igual. Incluye planes para
reducir “significativamente” el uso de pesticidas químicos, fertilizantes y antibióticos.
Muchas de estas metas persiguen asimismo la reducción de emisiones de carbono, lo que
tiene un impacto significativo dado que el sector agrícola de la UE representa el 10% de las
emisiones totales de GEIs. Los objetivos generales de la estrategia F2F son reducir la
dependencia de pesticidas y antimicrobianos, disminuir el exceso de fertilización,
aumentar la agricultura orgánica, mejorar el bienestar animal y revertir la pérdida de
biodiversidad. Al abordar estos problemas en el sector agrícola, se busca un progreso
sustancial hacia los objetivos generales del Pacto Verde.
Aunque los objetivos de la estrategia F2F son claros, muchos de los efectos colaterales
que estos cambios de política generan sobre el sector agrícola pueden ser
contraproducentes sobre algunos de los objetivos de desarrollo sostenible. Por un lado,
Bremer et al. (2021)2
recientemente analizaron los efectos de las políticas F2F en los
sectores ganadero y agrícola de la UE y, como principales conclusiones señala que, en
materia de reducción de uso de plaguicidas y de fertilizantes, implicarán considerables
pérdidas de rendimiento y de nutrientes. El cumplimiento del objetivo de F2F de tener por
lo menos el 25% de la superficie bajo producción orgánica (o ecológica) resultará en
2
Johan Bremmer, Ana Gonzalez-Martinez, Roel Jongeneel, Hilfred Huiting, Rob Stokkers, Marc Ruijs,
2021. Impact Assessment of EC 2030 Green Deal Targets for Sustainable Crop Production. Wageningen, Wageningen
Economic Research, Report 2021-150. 70 pp.; 11 fig.; 33 tab.; 15 ref.
pérdidas de rendimiento entre el 7 y el 50 por ciento en comparación con las prácticas
agrícolas convencionales.
Otras implicancias de la F2F incluyen la reducción de la competitividad de los productos
de la UE y, por lo tanto, un aumento de la dependencia comercial, efectos indirectos en el
uso de la tierra (cerca de 7 millones de hectáreas), así como la probable pérdida de
ingresos agrícolas y una reducción de la contribución de la UE al objetivo de desarrollo
sostenible de “hambre cero”.
Por su parte el Economic Reseach Service (ERS) del Departamento de Agricultura de
Estados Unidos señaló que los efectos más directos de la estrategia F2F se observan en
la disminución de los niveles de producción agrícola global3
. Afirma que
independientemente de si otros países implementan la estrategia F2F, el rol de la UE en el
mercado agrícola mundial garantiza que las reformas propuestas por el bloque tendrán un
impacto significativo en la economía mundial.
Y finalmente, el estudio publicado por Fundación Triptolemos (2021) señala que las tierras
de cultivo orgánicas representan el 8% de la producción agrícola total y están creciendo a
un ritmo de 450.000 hectáreas/año4
. Sin embargo, para alcanzar la meta de F2F del 25%
de producción agrícola orgánica para el año 2030, la tasa de conversión a tierras de cultivo
orgánicas tendría que multiplicarse por seis hasta alcanzar un total de 3 millones de
hectáreas por año. En este contexto, parece poco probable que este aspecto de la
Estrategia F2F se logre para 2030.
En conjunto estos estudios demuestran que la aplicación de la Estrategia F2F tendrá
importantes consecuencias tanto para la UE como para el mundo. Dentro de la UE, la
Estrategia F2F reducirá sustancialmente la producción y los ingresos de los agricultores.
Los efectos a mayor escala incluyen una posible pérdida de autosostenibilidad agrícola y
disminuciones en las granjas familiares. A escala mundial, significan graves
consecuencias para el comercio agrícola y la seguridad alimentaria mundial. Pero estos
efectos serían mucho más profundos si, además, los objetivos de F2F son adoptados por
otros países, que es un objetivo declarado de la Estrategia de F2F.
A esto debe sumársele que durante mucho tiempo se ha propuesto un mecanismo de
ajuste en frontera al carbono (Carbon Border Adjustment Mechanism – CBAM) como una
forma de nivelar el campo de juego entre los países que tienen algún tipo de fijación de
precios del carbono y los que no. Mediante esto se busca evitar la fuga de carbono, es
decir, que empresas muden operaciones hacia jurisdicciones menos estrictas en materia
de regulación ambiental.
En marzo de 2022, el Consejo de la UE llegó a un acuerdo para implementar un CBAM5
,
centrado en la importación de productos intensivos en carbono y trabajando en conjunto
con el Sistema de Comercio de Emisiones (ETS) existente en la UE. Inicialmente se aplicará
solo a un número seleccionado de productos con alto riesgo de fuga de carbono como son
hierro y acero, cemento, fertilizantes, aluminio y generación de electricidad. Pero una vez
evaluada la efectividad del mismo, nada obsta a que se aplique sobre otros productos,
incluso los agropecuarios.
3 https://www.ers.usda.gov/amber-waves/2021/march/farm-to-fork-initiative-to-restrict-european-unionagricultural-inputs-may-increase-food-prices-further-global-food-insecurity/
4 https://www.triptolemos.org/wp-content/uploads/2022/04/INFORME-TRIPTOLEMOS-IMPACTO-GREEN-DEAL.pdf
5 Varios países como Canadá y Japón están planeando iniciativas similares.
Posicionamiento del sector ante los desafíos
Como se puede entrever, las políticas nacionales de nuestras contrapartes comerciales,
como las posibles disciplinas que surjan de la multiplicación de ámbitos internacionales
donde se discuten estas cuestiones, van a tener un impacto sobre la producción y el
comercio agropecuario de Argentina.
Todo esto en un contexto internacional complejo, que ha cambiado desde la invasión de
Rusia a Ucrania. El aumento del precio de la energía y los fertilizantes, y las disrupciones
en las cadenas de suministro, plantean desafíos adicionales a la transformación de los
sistemas de producción agrícola; aunque también generan los incentivos para acelerar la
adopción de algunas tecnologías que pueden mejorar la performance ambiental, como
prácticas que permitan una utilización más eficiente de insumos y recursos, y el uso de
productos de base biológica.
Frente a estos desafíos, ¿De qué manera se posiciona la producción y el comercio
agropecuario de Argentina?
1. Agricultura de conservación y manejo agrícola
La agricultura de conservación es un sistema de cultivo que se basa en tres principios
básicos. En primer lugar, fomenta la alteración mínima del suelo (por ejemplo, cultivo sin
laboreo). En segundo lugar, mantiene una cobertura permanente de los suelos (con
residuos de cultivos o cobertura viva). Y, finalmente, realza la diversificación de los
cultivos, mediante asociaciones y secuencias de cultivos variadas (FAO, 2022).
En Argentina ya hace tiempo que se lleva adelante una tecnología de siembra que consiste
en no labrar la tierra, denominada siembra directa (SD). Esta tecnología fue sinérgica junto
con la incorporación de la biotecnología en el sector agrícola de Argentina, desde 1996
cuando se aprobó el primer evento transgénico en el país, la soja RR (Aapresid, 2018). A
partir de entonces, el crecimiento fue exponencial y el grado de adopción es muy alta,
alcanza valores que rondan el 90% del área sembrada (Gráfico 2).
El sistema de siembra directa nació como una imitación a la naturaleza, presenta múltiples
beneficios desde el punto de vista ambiental, pero también económico, como: la
mitigación de la erosión de los suelos, la conservación de la humedad y disminución del
gasto de agua debido a la ralentización de la evaporación, mejora el balance de materia
orgánica, disminuye la formación de costras superficiales, permite la reducción en el
consumo de combustibles fósiles y por lo tanto las emisiones contaminantes, entre otros.
Sin embargo, esta práctica no es suficiente por sí misma, se debe acompañar con una
mirada más integral con el ecosistema completo. En este sentido, surge la necesidad de
que el suelo contenga raíces vivas que permitan y fomenten la vida de los
microorganismos presentes en el suelo y, que esta cobertura verde realice fotosíntesis
permanentemente, capturando carbono en el proceso. Los cultivos de cobertura (también
denominados de servicio) se presentan como una herramienta que brinda servicios
ecosistémicos: mejora la nutrición de los suelos, disminuye la compactación, mejora la
infiltración, realiza una captura de carbono mayor y permite mitigar el cambio climático lo
que, a su vez, compiten con malezas de difícil control con herbicidas, permitiendo un mejor
manejo de éstas y una reducción de la aplicación de herbicidas.
Otra práctica conocida con efecto positivo sobre la conservación del ambiente y el
aumento de la productividad es la rotación de cultivos. Se entiende por rotación a la
alternancia de diferentes cultivos en el tiempo y el espacio. La inclusión de gramíneas en
la rotación promueve mayor agregación y estructuración del perfil por el sistema radicular,
genera un efecto inhibitorio sobre muchos patógenos, como también hacen un uso
balanceado de nutrientes evitando desequilibrios químicos en el suelo, favorecen la
actividad y diversidad biológica responsable en buena parte de la mineralización,
formación y reciclado de materia orgánica y disponibilidad de nutrientes.
Este nuevo conjunto de herramientas permite reducir el uso de fitosanitarios y fertilizantes
químicos y, al mismo tiempo, aumentar el secuestro de carbono brindando una respuesta
clara al contexto actual.
2. Prácticas para un manejo eficiente de los insumos
Mas allá de las prácticas que fundamentan la agricultura de conservación, existen manejos
que posibilitan el uso eficiente de los insumos. Dentro de ellas, el análisis de suelo es una
herramienta que brinda valiosa información, permite determinar el grado de suficiencia o
deficiencia de los nutrientes del suelo, así como las condiciones adversas que pueden
perjudicar a los cultivos, tales como la acidez, salinidad, y la toxicidad de algunos
elementos. En principio, el análisis de suelos cumple con dos funciones (Inpofos, 1997),
principalmente:
a) indica los niveles nutricionales en el suelo y, por lo tanto, es útil para desarrollar y
adaptar un programa de fertilización que se ajuste de manera más eficiente.
b) sirve para monitorear en forma regular los cambios en la fertilidad del suelo que
ocurren como consecuencia de la explotación agrícola y los efectos residuales de la
aplicación de fertilizantes.
Otra práctica de manejo para hacer más eficiente la utilización de los insumos es la
aplicación variable de los mismos. Constituye una de las herramientas de la Agricultura de
Precisión, que es una tecnología de información basada en el posicionamiento satelital.
Consiste en obtener datos georreferenciados de los lotes para un mejor conocimiento de
la variabilidad de rendimiento expresada por los cultivos en los diferentes sitios de este.
Estos sitios pueden presentar distintos tipos de variabilidad: por topográfica, por génesis
de suelo, por distinto tipo de manejo, etc. Mientras más diferencias de potenciales de
rendimiento tengan esos sitios, existe mayor posibilidad que la aplicación variable de
insumos (fertilizantes, semillas, agroquímicos, etc.) obtenga éxitos en los resultados
buscados (INTA, 2005). Sin dudas que el objetivo es maximizar la producción y minimizar
los costos reduciendo el impacto ambiental y, a su vez, se transforma en una variable de
ajuste en contexto de precios altos de insumos, ya que colabora en la utilización eficiente
de los mismos sin afectar los recursos naturales.
En Argentina, la cantidad de productores que realizan aplicación variable de insumos crece
año a año, aunque aún se encuentra en niveles incipientes .
Finalmente, otro de los manejos hacia el logro de la eficiencia en el uso de los recursos sin
afectar el medio ambiente, es la utilización de productos biológicos. Éstos se pueden
dividir en dos grandes grupos:
1. Biopesticidas: Son los productos utilizados para el control de plagas
principalmente de la agricultura cuyo origen es procedente de algún organismo vivo.
Incluye:
a. Biofungicidas (Ej: Tricoderma spp., extractos botánicos, Bacillus spp.,
otros).
b. Bioinsecticidas (Bacillus thuringiensis, virus, Microorganismos varios,
extractos botánicos).
c. Bioherbicidas (extractos botánicos, semioquímicos, otros).
d. Bionematicidas (Bacillus spp., Paecilomyces spp., otros).
2. Biofertilizantes: fertilizante orgánico natural que ayuda a proporcionar a las plantas
todos los nutrientes que necesitan y a mejorar la calidad del suelo creando un entorno
microbiológico natural. Se incluyen:
a. Bioestimulantes (extractos botánicos, ácidos orgánicos y húmicos, otros).
b. Biofertilizantes (inoculantes, PGPR, etc.).
Los productos biológicos pueden abarcar distintas áreas y solucionar diversos problemas
de una manera sustentable. Si bien la adopción de esta tecnología en Argentina es baja,
se ha visto un crecimiento en los últimos años. Un ejemplo es el caso del cultivo de trigo,
en el que el porcentaje de uso de biológicos aumentó 7 p.p. en las últimas dos campañas.
En conclusión, la interacción de prácticas de manejo y la utilización de insumos de manera
eficiente es fundamental para producir más, con mayor calidad y de manera sustentable.
De esta manera se podría dar respuesta a los retos y necesidades mundiales.
3. De brechas de rendimiento a brechas de nutrientes
Una cuestión relevante es la relacionada a las brechas de rendimiento existentes, lo que
implica aumentar el rendimiento alcanzable de los cultivos a través de la disminución de
la diferencia entre los rendimientos actuales y los alcanzables. En este sentido, uno de los
factores que explica la brecha de rendimientos es la brecha de nutrientes, relacionada con
el nivel de utilización de fertilizantes y con el uso sustentable del recurso suelo. En este
marco, en abril del año 2022 se llevó a cabo la “Declaración de Buenos Aires sobre la
Brecha de Nutrientes en Argentina” donde se analizan los desafíos en materia de
nutrientes que tiene dicho país.
La superación de los grandes desafíos ambientales, alimentarios y energéticos para las
décadas por venir estará estrechamente ligada a una mayor producción y un uso más
eficiente de los recursos. Por su dotación de tierra, agua y recursos humanos, y el alto
potencial para el incremento de su productividad, sobre la base de un modelo productivo
y de negocios dinámico, innovador y amigable con el medio ambiente, Argentina es uno de
los países mejor posicionados en este escenario.
Dadas las restricciones de los recursos, se propone como condición la necesidad de
aumentar el rendimiento de los cultivos, lo que implica disminuir la brecha entre los
rendimientos actuales y los alcanzables. Entendiéndose al rendimiento alcanzable como
el 70-80% del rendimiento potencial, siendo un objetivo razonable para productores con
acceso a mercados, tecnología e información (Gráfico 6).
Este trabajo de análisis de los rendimientos potenciales comenzó en el año 2012 en el
marco del Proyecto del Atlas Global de Brechas de Rendimiento6
. Se realizó en conjunto entre la Bolsa de Cereales de Buenos Aires y la Universidad de Nebraska-Lincoln, liderado por esta última. Los primeros resultados brindaron un mapeo de brechas de productividad
para trigo, soja y maíz siendo las mismas de 41 %, 32 % y 41 %, respectivamente.
Uno de los factores que explica la brecha de rendimientos es la brecha de nutrientes, la
que está relacionada con el nivel de utilización de fertilizantes y con el uso sustentable del
recurso suelo. En este sentido, el 19 de abril de 2022 se llevó a cabo en la Bolsa de Cereales
de Buenos Aires la “Declaración de Buenos Aires sobre la Brecha de Nutrientes en
Argentina”, donde se propuso una agenda de acciones para cerrar esas brechas de
productividad, relacionada con la nutrición de los cultivos. Dicha declaración es el
resultado de un trabajo llevado a cabo por un grupo de 29 reconocidos expertos en el área
de nutrición de cultivos, suelos, sistemas de producción y sustentabilidad durante dos
años, y en el que se destaca la importancia de un mayor y mejor uso de nutrientes como
un pilar fundamental para promover una intensificación sustentable de los sistemas de
producción de cultivos en argentina.
En conclusión, estas iniciativas no solo se pretenden aconsejar sobre la necesidad de
intensificar la producción con el fin de posicionar al país como un actor principal en la
oferta global de alimentos, sino también para producir de una manera sostenible en el
tiempo, fertilizando con el objetivo de compensar la extracción de nutrientes vía cosecha
de grano y conservando el recurso suelo.
4. Deforestación
Otro aspecto que puede mencionarse es el relativo a deforestación. Debido a la necesidad
de proteger los bosques nativos y garantizar su gestión sostenible, en diciembre de 2007,
la Ley Nacional Nº 26.331 de Presupuestos Mínimos de Protección Ambiental de los
Bosques Nativos fue promulgada. Luego, a través de un proceso participativo, cada
jurisdicción provincial, definió tres categorías de conservación8
:
• Rojo. Sectores de muy alto valor de conservación que no pueden desmontarse.
• Amarillo. Sectores de mediano valor de conservación que podrán ser sometidos a
aprovechamiento sostenible.
• Verde. Sectores de bajo valor de conservación que pueden transformarse parcialmente
o en su totalidad.
De esta forma, Argentina cuenta con una Ley de Bosques que protege los bosques y los
clasifica por su nivel de conservación y establece límites al desmonte.
Como complemento a lo anterior, diversas iniciativas privadas buscan certificar y trazar
mercadería para evitar que provengan de zonas deforestadas, como es el caso de la
Plataforma ViSeC (Visión Sectorial del Gran Chaco Argentino).
Es un espacio de trabajo impulsado por Nature Conservancy/Tropical Forest Alliance y
CIARA/CEC, con el apoyo de Peterson Consultancy (Control Union), para reunir a las
principales empresas de originación, procesamiento y comercialización de commodities
agrícolas de Argentina.
Su objetivo es disminuir los impactos ambientales con foco en la deforestación y otras
formas de cambio de uso de suelo en el Gran Chaco Argentino. Busca ser la plataforma
sectorial referente que fomenta acciones colectivas para que la soja argentina sea
reconocida local y mundialmente como un producto sostenible, fruto de una cadena de
valor competitiva, social y ambientalmente responsable, transparente y económicamente
viable.
Ahora bien, la cuestión de deforestación plantea un potencial problema de acceso a
diversos mercados. Como señala Papendieck (2022)9, además de la propia Unión Europea,
países como EE.UU. y Reino Unido se encuentran embarcados en procesos regulatorios
en materia de deforestación incorporada. Para el caso de la UE, se señala que si bien el
proyecto se encuentra bajo revisión final y existe la posibilidad de que se incorporen
nuevos cambios o requerimientos, primariamente el reglamento sitúa a los productores
domésticos como externos a la UE en un mismo nivel regulatorio. Por el caso de EE.UU. la
propuesta ha sido introducida en el Senado donde debe alcanzar el acuerdo del Comité
antes de pasar a la votación final. Y con respecto al Reino Unido el marco normativo
requiere una segunda legislación para ser operativa, aún sin fecha. Concluye indicando que
es de esperar que otros mercados desarrollen requerimientos similares, convirtiendo la
cero deforestación en un business as usual.
Consideraciones finales
La agenda de sustentabilidad vinculada a los procesos productivos se ha posicionado en
el escenario internacional e incluso a nivel regional. Desde Argentina se ha estado
trabajando desde hace tiempo desde diversos enfoques.
Por un lado, llevando a los foros internacionales la necesidad de respetarse un principio
fundamental: las medidas adoptadas para avanzar en materia de sostenibilidad ambiental
no deben constituir una restricción encubierta al comercio internacional. Los
compromisos no deben dar lugar a una nueva generación de restricciones a la importación,
que sustentadas en preocupaciones ambientales den lugar al denominado
“proteccionismo verde”. La imposición de medidas, incluyendo aranceles al contenido de
carbono en productos agropecuarios o etiquetados de “huella de carbono”, pueden derivar
en barreras comerciales que perjudicarán la producción y las exportaciones alimentarias
de Argentina y otros países en desarrollo, conspirando contra el logro de la seguridad
alimentaria mundial.
En este sentido es fundamental promover una respuesta coordinada y efectiva a nivel
global. La UE, a través del Pacto Verde Europeo (Green Deal) y la Estrategia de la Granja a
la Mesa (F2F), busca crear un futuro más sostenible y cumplir los objetivos climáticos que
permitan limitar el calentamiento global. Sin embargo, la iniciativa presenta algunos
efectos contraproducentes que no deben pasar inadvertidos, con resultados aparentes en
lo relativo al objetivo de alcanzar la seguridad alimentaria.
Aquí debe destacarse el rol de rule maker que tiene la UE a nivel global. Muchas de las
iniciativas que ha planteado la región, luego han sido adoptadas, con mayores o menores
modificaciones, por otros países o regiones. Esto debe ser seguido con atención, sobre
todo por las cuestiones planteadas en torno a las iniciativas como F2F o CBAM.
Por otro lado, se tiene presente que Argentina puede intensificar su producción, con el fin
de dar respuesta a la demanda mundial de alimentos; cerrando las brechas de rendimiento
a través de un manejo de los nutrientes eficiente y ambientalmente responsable.
El sector agrícola argentino viene respondiendo hace años con una alta adopción de
prácticas sustentables como la siembra directa (SD) y la rotación de cultivos. Sin embargo,
existen manejos que todavía se encuentran en una etapa de desarrollo como: la realización
9 https://grupogpps.org/wp-content/uploads/2022/08/2207-Propuesta-de-Reglamento-Deforestacion-UE.pdf
de cultivos de cobertura, análisis de suelos y la aplicación variable de insumos; y que puede
potenciar el manejo sustentable.
En un contexto de escasez y precios altos de fertilizantes es fundamental hacer un uso
eficiente de los mismos, mediante un análisis previo de la fertilidad química del suelo y
una posterior fertilización variable según requerimientos del cultivo y disponibilidad de
nutrientes en las distintas zonas. A su vez, esto presenta un menor impacto ambiental.
Finalmente, es necesario destacar que la producción sustentable debe demostrarse
mediante diversos esquemas de certificación. Dentro de los requerimientos de acceso a
los mercados de los alimentos y bebidas existe una multiplicidad de estándares
ambientales, tanto a nivel público como privado, basados en categorías de impacto
ambiental, bajo un análisis de ciclo de vida y una aproximación por categoría de producto.
El sector privado argentino avanza con iniciativas tales como el Programa Argentino de
Carbono Neutro (PACN), para dar cumplimiento a estos requisitos.
Referencias
Aapresid (2018) Evolución y retos de la Siembra Directa en Argentina.
Bolsa de Cereales (2022). Declaración de Buenos Aires sobre la Brecha de Nutrientes en
Argentina. Disponible en: https://www.bolsadecereales.com/post-33
Bremmer, J., Gonzalez-Martinez, A., Jongeneel, R., Huiting, H., Stokkers, R., & Ruijs, M.
(2021). Impact assessment of EC 2030 Green Deal Targets for sustainable crop
production (Report 2021-150). Wageningen, Wageningen Economic Research, 70 pp.
FAO (2022). https://fao.org/
Fundación Triptolemos (2021). Informe sobre el impacto del ipacto verde europeo desde
un enfoque de sistema alimentario global sostenible. Disponible en:
https://www.triptolemos.org/wp-content/uploads/2022/04/INFORMETRIPTOLEMOS-IMPACTO-GREEN-DEAL.pdf
Global Yield Gap Atlas (2022) www.yieldgap.org/
Inpofos (1997). Instituto de la Potasa y el Fosfato. Manual Internacional de la Fertilidad del Suelo.
INPOFOS, Quito, Ecuador. Sp
IINTA (2005). https://inta.gob.ar/sites/default/files/script-tmp-dosis-variable-insumos-tiemporeal.pdf
Papendieck, S. (2022). Análisis de la Propuesta de Cero Deforestación Incorporada en
Commodities Agrícolas de la UE. Grupo de Países Productores del Sur. Disponible en:
https://grupogpps.org/wp-content/uploads/2022/08/2207-Propuesta-deReglamento-Deforestacion-UE.pdf
Primicias Rurales
Fuente: Nelson Illescas – Fundación INAI Daniela Regeiro – ReTAA, Bolsa de Cereales de Buenos Aires
