Ese puede ser un buen punto de partida para la nueva ARICCAME. ¿Cómo desarrollar una industria fortaleciendo a los que invierten con información clara, transparente y veloz promovida por el Estado? ¿Cómo optimizar las cadenas de suministro con socios estratégicos de la región?, etc. etc. no vamos a inmiscuirnos en su agenda, son sólo sugerencias.
Lo cierto es que la información es un bien preciado, intangible, pero peligroso, es tan peligrosa la falta de información como las denominadas “Fake News”, pues la mala información es la principal razón por lo que la mayoría de los emprendedores fracasan antes de los primeros 2 años en la actividad.
Es vital que el gobierno promueva información, no sólo a aquellos deseosos de invertir en el sector, sino principalmente a los potenciales consumidores, a ese mercado interno tan importante para el sostenimiento de los pequeños productores y las cooperativas, debe destinar importantes acciones de comunicación para desarrollar un mercado interno autosuficiente, un mercado que todavía es muy escueto y predominado por aquellas personas que compran un “aceite de cannabis” online sin la más mínima información al respecto, ¿es CBD?, ¿es THC?, les da igual.
Pues la razón de ser de la ley 24.240 de Defensa del Consumidor es para proteger al consumidor de las empresas proveedoras de bienes y servicios que abusan de su expertise contando con mayor información y que esa posición dominante no le permite tomar decisiones suficientemente informadas al consumidor, y ello siempre, pero siempre, termina en la justicia.
El informe de la Conferencia para el Comercio y el Desarrollo, al igual que la gran mayoría de los informes de mercado que circulan hoy en día, incluso aquellos que suelen venderse online por unos 5 mil dólares o más, está repleto de sesgos, información incompleta y en algunos casos, promesas vanas. La diferencia es que los informes que se comercializan no reconocen sus debilidades y su falta de información, de hecho, suelen ser magnificados por los vendedores de ilusiones con un interés cortoplacista en detrimento de un sector que puja contra viento y regulaciones. Las Naciones Unidas, no sólo reconoce la falta de información proveniente de los gobiernos y de los mercados, sino que incluso la advierte.
No es mi intención desprestigiar a nadie, pues no podría aunque quisiera, sólo trato de advertir a quienes suelen ser “engatusados” por “expertos” que sólo buscan vender asesorías, consultorías y gestiones burocráticas, muchas veces sin sentido.
Es impresionante, la cantidad de personas en LinkedIn que afirman ser expertos en las diferentes cadenas de suministro y de valor de la industria del cannabis, tan impresionante es, como la cantidad de “expertos” en búsqueda de empleo y enviando sus perfiles y curriculums por doquier.
Humildemente me tomé el trabajo de sintetizar algunos aspectos relevantes sobre el cáñamo industrial que ofrece el informe de la UNCTAD para que el grueso de la gente comprenda y dimensione los anuncios que irán surgiendo de la nueva agencia especializada de la Argentina:
GENERALIDADES
El cáñamo industrial es una planta multipropósito utilizada en diferentes mercados, como el médico, paramédico, nutracéutico, nutricional y cosmético. La variedad de la planta, los métodos de cultivo y el momento de cosecha afectan los resultados en el proceso de producción. La optimización del rendimiento es un componente importante, pero también se requiere una evaluación precisa del riesgo en la cadena de producción.
El cultivo de cannabinoides es diferente en interiores y exteriores, y la producción en interiores produce más gramos por metro cuadrado mientras que la producción al aire libre produce más gramos por kWh de energía. El cultivo al aire libre en zonas templadas es un cultivo de bajos insumos, pero se requieren condiciones óptimas de suelo y una preocupación importante es la polinización cruzada.
La producción de fibra en cáñamo utiliza plantas masculinas o femeninas, pero son preferidas las masculinas. La separación de las fibras de la planta se realiza mediante descortezado mecánico o desgomado químico o biológico controlado. Para obtener fibras de alta calidad, se necesita material de partida homogéneo, que es la corteza verde decorticada en fresco o seco.
Para la producción de semillas, se prefieren poblaciones de plantas predominantemente femeninas o variedades monoicas, con una densidad baja de plantas y una siembra de 2500 a 4000 por hectárea. La cosecha de las semillas se realiza cuando el 70% está madura.
La producción de cannabinoides, especialmente CBD, requiere cultivo específico de cáñamo y técnicas de recolección y procesamiento adecuadas. Se recomienda cultivar hembras puras para evitar la polinización y obtener un mayor rendimiento de las flores. El cáñamo para la producción de CBD es más pequeño y frondoso y se cultiva con menos densidad que el cáñamo cultivado para fibra. La cosecha comienza después de que las flores se hayan desarrollado por completo, generalmente entre 100 y 120 días después de la siembra. La etapa de secado es crucial para obtener un producto de alta calidad. La remoción de hojas y manicura requeridas dependen del uso final, y el uso de equipos mecánicos puede reducir el tiempo de procesamiento. Para un cultivo exitoso de cáñamo con fines medicinales o relacionados con cannabinoides, se necesitan habilidades técnicas y prácticas hortícolas específicas y deben cumplir con las Buenas Prácticas Agrícolas definidas por la FAO.
Las semillas de cáñamo prensadas en frío se consideran un superalimento debido a su equilibrio de nutrientes, incluyendo carbohidratos, fibra, vitaminas y oligoelementos. Las proteínas en las semillas ayudan en la creación de anticuerpos y la absorción de nutrientes. Además, el aceite de las semillas es rico en ácidos grasos poliinsaturados y se utiliza tanto en la alimentación humana y animal como en productos de cuidado personal y cosméticos. La harina de cáñamo se utiliza para producir proteína en polvo utilizado en alimentos para animales y complementos alimenticios.
El CBD se obtiene a través de un proceso altamente especializado y técnico que incluye cultivar, cosechar, secar, procesar, extraer, refinar y purificar el cáñamo. El producto más refinado es el aislado de CBD. La selección de material de entrada de alta calidad es crucial para minimizar los riesgos en la producción de CBD. Del material seco descarboxilado, se pueden derivar varios productos, como material para vaporizar, ahumar o cocinar o aceite de CBD con un alto contenido de CBD.
MERCADOS
Los mercados de productos de CBD son todavía pequeños y pueden ser afectados por dinámicas específicas. La conciencia global sobre los productos de cáñamo ha aumentado en los últimos años, pero la mayoría de los mercados relacionados con el cáñamo siguen siendo pequeños y nichos de mercado. El exceso de oferta y la calidad variable pueden ser desafíos en estos mercados. Un shock de oferta o de demanda puede provocar un exceso de oferta y una caída de los precios, mientras que una reacción en las preferencias puede disminuir el crecimiento de la demanda.
La disponibilidad de mercados secundarios también puede ser un factor importante en la respuesta de la oferta ante un exceso de oferta. La producción de productos de CBD puede requerir maquinaria especializada y dificultar su reorientación hacia mercados secundarios.
En resumen, el cáñamo industrial es un cultivo multifacético que se puede utilizar para producir alimentos, cosméticos, biomateriales, energía y más, y puede tener externalidades ambientales positivas. Sin embargo, hay una falta de datos completos y comparables sobre la producción y el comercio de productos de cáñamo, especialmente en relación a las semillas y productos derivados.
La legalidad varía según el país, y el comercio informal de productos de cáñamo es extendido, incluido el comercio transfronterizo en algunos casos. La información sobre el comercio de cannabis ilegal se basa principalmente en las incautaciones y sigue siendo cualitativa. Algunas pruebas apuntan al papel importante que desempeñan las mujeres en el cultivo ilícito tradicional de cannabis y cáñamo.
La producción de cáñamo se ha expandido en los últimos años debido a un mayor interés en su uso en una variedad de productos, incluyendo productos textiles, alimentos y productos médicos. Según la FAO, hay alrededor de 40 países que producen cáñamo industrial crudo/semiprocesado, y este número ha aumentado desde los años 80 hasta 2019, cuando alcanzó los 36 países. Suiza y Uruguay son las dos nuevas incorporaciones. La información sobre la producción de cáñamo incluye áreas cosechadas y producción y se encuentra en la base de datos de la FAO.
La producción de fibra de cáñamo ha fluctuado en los últimos años, alcanzando un pico en la década de 1960 y 1970. En 2018, la producción aumentó a más de 200,000 toneladas. En 2019, la producción mundial de fibras de cáñamo fue de aproximadamente 275,000 toneladas, incluyendo la producción canadiense. Los países principales productores en 2019 incluyen Canadá, Francia, Lituania, Chile, China y la Federación Rusa.
El rendimiento promedio de la producción de fibra de cáñamo ha aumentado constantemente desde 1961 hasta principios de la década de 1980, pasando de 0,8 t/ha a 1 t/ha. Luego, aumentó considerablemente a casi 3 t/ha en 2018. En 2007 hubo una disminución notable en el rendimiento promedio a 2,3 toneladas/ha en comparación con 2,8 toneladas/ha en 2006. Francia, Italia, los Países Bajos y Polonia registraron los rendimientos más altos de 2018 y 2019, variando entre 5,4 t/ha y 8,5 t/ha, siendo el más alto el registrado por Italia en 2019. Los Países Bajos también registraron los rendimientos más altos de la historia durante cuatro años consecutivos, de 2004 a 2007.
El número de países productores de semillas de cáñamo es aproximadamente la mitad que el de productores de fibras de cáñamo. La producción mundial de semillas de cáñamo fluctuó entre 100.000 y 150.000 toneladas, con mínimos históricos debajo de las 70.000 toneladas en 1989-1992 y 2010-2011. La superficie cosechada de semillas de cáñamo comenzó a reducirse desde finales de la década de 1970, debido principalmente a una disminución en China. Según la FAO, los mayores productores de semillas de cáñamo en 2017 fueron Francia (130.000 t) y China (125.000 t).
Se utilizó la base de datos Comtrade de las Naciones Unidas para obtener información sobre el comercio de cáñamo, que cubre tres productos relacionados con el cáñamo en la clasificación del Sistema Armonizado. Sin embargo, la base de datos no registra todos los productos de cáñamo y existe cierta inconsistencia en la información de producción y comercio.
La FAO estima la producción de cáñamo para algunos países, lo que puede generar resultados inconsistentes en las proporciones de comercio a producción. Sin embargo, para 2019, todas las proporciones se encuentran por debajo de uno, con un valor promedio del 11,4% y un valor mediano del 5,6%. Solo tres países exportan más del 25% de su producción, lo que sugiere que participan en el procesamiento primario y secundario.
Desde 2002, 50 países han exportado productos de cáñamo clasificados por el Sistema Armonizado (SA). El número de países importadores es más alto con un promedio de 77. El aumento en el número de exportadores e importadores entre 2018 y 2019 puede ser debido a leyes más permisivas en Canadá y Estados Unidos en 2018. Las importaciones mundiales de cáñamo alcanzaron alrededor de $42 millones en 2020, lo que es el doble que en 2018. En 2020, el volumen total de importaciones fue de aproximadamente 32.300 toneladas, lo que es un aumento cercano al 40% en comparación con 2018. Estados Unidos se convirtió en el tercer mayor exportador de cáñamo en valor después de Francia y China. Los tres mayores mercados de importación en 2020 fueron España, Suiza y Estados Unidos. Países como Nigeria, Corea y Turquía también han importado productos de cáñamo en algún momento entre 2002 y 2020.
Para impulsar el desarrollo de la industria del cáñamo, es importante considerar acciones de política que fomenten la selección de cultivares y métodos de cultivo adecuados al uso final principal. También es importante considerar la cooperación regional para agregar valor a las materias primas y organizar estratégicamente el acceso a los mercados internacionales restringidos por las MNA. Además, el desarrollo de una red local de operadores conectados globalmente a una comunidad de tecnología y conocimiento es fundamental para el éxito de la cadena de producción y suministro. Ejemplos como la cooperación entre Malawi y Sudáfrica en la producción y procesamiento de cáñamo demuestran la complementariedad sólida en la cadena de valor y la posibilidad de establecer una cadena intrarregional.
PRECIOS
Según los datos de 2020 y noviembre de 2021, el valor promedio de un kilogramo de hilo de cáñamo importado fue de aproximadamente $9,1. El precio del aceite de CBD crudo en el mercado europeo alcanzó $931 por kg y el CBD aislado se vendió a $952 por kg en Europa y $1,200 por kg en Estados Unidos. Sin embargo, se ha registrado una disminución de los precios debido a la sobreproducción de productos de CBD en el mercado, lo que ha causado cierta inestabilidad en la producción de cáñamo industrial.
ECO FRIENDLY
El cultivo de cáñamo industrial es considerado ecológico debido a sus múltiples aplicaciones y sus características agronómicas que lo hacen respetuoso con el medio ambiente. El procesamiento de la planta genera cero residuos y su sistema de raíces grande y profundo mejora la porosidad y friabilidad del suelo. Además, el cáñamo industrial se puede cultivar para diversos usos, incluyendo textiles, materiales de construcción, alimentos y compuestos para la industria automotriz.
Además de su uso médico y recreativo, el cáñamo también tiene un impacto positivo en el medio ambiente. La investigación ha demostrado que el cultivo de cáñamo puede disminuir los nematodos parásitos y reducir la presencia de hongos patógenos en el suelo. También se ha demostrado que el cáñamo puede aumentar el rendimiento de otros cultivos cuando se incluye en la rotación de cultivos. Las plantas de cáñamo también pueden ayudar a mitigar los efectos del cambio climático al capturar grandes cantidades de dióxido de carbono a través de la fotosíntesis. Además, los desechos de cáñamo también pueden ser utilizados para producir biocarbón para aplicaciones en el suelo y mejorar el secuestro de carbono.
