La oferta de la semana apunta a estar 10% abajo del promedio del último año, tras la baja del 23% de la semana pasada, afectada por las extendidas lluvias, aunque en ésta también siguió habiendo un impacto menor.
La comparación con las cotizaciones de 30, 60 y 90 días atrás muestra incrementos en el eje del 10%, excepto el 5% de vaquillonas, para el último mes. En dos meses, el incremento es de un dígito y en tres meses va de 15 a 25% para novillos y jóvenes mientras que las vacas acusan un fuerte -10%.
El precio real cayó fuertemente desde diciembre
La evolución del precio real (deflacionado) del novillo ha sido muy negativa en el último cuatrimestre.
Desde el récord excepcional de mediados de diciembre, cuando marcó $3.200 de valor de hoy, bajó rápidamente $1.100 en cuatro semanas, tuvo una recuperación de $200 y se estabilizó a lo largo de febrero en unos $2.200/2.300.
En marzo registró otra declinación de $400 con el correr del mes y se ha mantenido en los $1.800 a lo largo de abril.
Este recorrido se ha seguido pese a la notoria baja de la faena de febrero y marzo.
Línea rosa: precio deflacionado – Línea azul: precio corriente.
Las condiciones de la demanda interna y de la de exportación están en un momento de debilidad bastante marcada.
Primicias Rurales
Fuente: Valor Carne
