Buenos Aires, jueves 30 mayo (PR/24) — En el parcial de la semana en Cañuelas, los novillos recuperaron algo de lo que venían perdiendo por encima de las categorías jóvenes. En efecto, el promedio de las ruedas de martes y miércoles resulta 6% mayor al de la semana anterior, aunque el valor de ayer bajó $150 con respecto al del martes.
La hacienda joven aumentó entre 1 y 4% y las vacas imitaron a los novillos.
La entrada de esta semana apunta a ser igual a la de la anterior, en un nivel similar al promedio del último año.
La comparación con los valores de 30, 60 y 90 días atrás muestra incrementos de 2 a 5% para novillos y jóvenes en un mes y mayores aumentos para novillos que para hacienda joven en dos meses y la inversa en tres meses.
Las vacas apenas tienen cambios nominales en cualquiera de las tres medidas.
El valor real del novillo tuvo la primera recuperación semanal en dos meses, a caballo de una marcada baja de la inflación (se estima 5% para este mes), aunque su nivel actual se asemeja al que rigió en junio y julio pasados.
Línea rosa: precio deflacionado – Línea azul: precio corriente.
En mayo se marca una nueva baja en el valor deflacionado
El precio promedio de mayo resultó apenas medio punto superior al de abril, en términos nominales. Pese a la sorprendente disminución de la inflación, significa que retrocede otros 4-5 puntos reales en el mes.
El promedio de estos primeros cinco meses iguala con el de todo 2023.
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Fuente: Valor Carne
