Faena mensual: aproximadamente 1,252 millones de cabezas.
Producción: 287,6 mil toneladas.
Suba de un (+23,5%) con respecto al mes de junio.
Caída de un (-1,2%) con respecto al mes de julio del año 2023.
Participación ABC: 35,6% de la faena total.
Buenos Aires, 7 de agosto (PR/24) . – La faena del séptimo mes del año 2024 se ubicó en aproximadamente 1,252 millones de cabezas de ganado bovino procesadas. Esto implica una importante suba mensual, con respecto a junio, del (+21,6%), que equivale a unos 222,0 mil animales; y una caída de un (-3,1%) con respecto al mes de julio de 2023, que equivale a cerca de 39,7 mil cabezas. Ajustado por la cantidad de días hábiles del mes, que fueron 22, se
produjo una caída significativa con respecto a los 16 días hábiles de junio, que resultó del (- 11,6%), y la faena diaria alcanzó en julio las 56,9 mil cabezas, quedando por debajo de las 64,4 mil diarias, promedio, del mes de junio.
En los primeros siete meses del año 2024, se faenaron 7,81 millones de bovinos; un (-9,4%) menos que los 8,62 millones que se habían faenado entre enero y julio de 2023. Las mayores diferencias interanuales en la faena provienen de los machos de dos dientes, que recortaron en 273,1 mil cabezas la faena acumulada en los primeros siete meses del año pasado; las
hembras de dos dientes, que recortan la faena acumulada en 136,2 mil cabezas; los machos de seis dientes, que mostraron una caída interanual de la faena cercana a las 113,0 mil cabezas, y, por las hembras de ocho y más dientes, cuya faena disminuyó en cerca de 152,6 mil cabezas a la registrada entre enero y julio del año 2023.
En el mes de julio de 2024, la faena de hembras se situó en un 47,9% de la faena total, moderadamente por debajo del 48,6% de participación que se había registrado en el mismo mes del año anterior. En los primeros siete meses del corriente año, la faena de hembras alcanza una participación del 48,1% de la faena total, ubicándose levemente por encima del registro del 47,6% correspondiente al período enero a julio de 2023. Sin embargo, en los
primeros siete meses del año 2024, se remitieron a faena cerca de 348,0 mil hembras menos que en el mismo periodo del año anterior.
“La producción de carne bovina obtenida en julio de 2024 resultó cercana a las 287,6 mil toneladas equivalente res con hueso, que implica una suba de un (+23,5%) con respecto al mes de junio; y una caída de un (-1,2%) con respecto al mes de julio del año 2023. En los primeros siete meses del año 2024, se produjeron cerca de 1,779 millones de toneladas equivalente carcasa; un (-8,8%) menos que los 1,949 millones de toneladas obtenidas entre
enero y julio de 2023”, sostuvo Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.
El peso promedio de las carcasas bovinas correspondiente al séptimo mes del corriente año alcanzó los 229,7 kilogramos, siendo un (+1,6%) superior a los 226,1 kilogramos del último mes de junio; y resultando superior, (+1,9%), a los 225,4 kilos de julio de 2023. El peso medio de las carcasas durante los siete meses que han transcurrido del corriente año se ubicó en 227,7 kilogramos; un (+0,7%) por encima de los 226,1 kilogramos del mismo periodo del año anterior.
2
“La faena de las empresas asociadas al Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas
ABC, alcanzó las 446,0 mil cabezas en el último mes de julio, representando el 35,6% de la
faena total. La participación del ABC en la faena total crece con respecto al 33,6% alcanzado
en junio de 2024; y también es superior al 33,4% alcanzado en julio de 2023. Entre enero y julio
de 2024, las empresas asociadas al Consorcio ABC faenaron 2,780 millones de bovinos, representando un 35,6% de la faena total”, concluyó Ravettino.
La faena de julio de 2024 se incrementa en 222,0 mil cabezas con respecto al mes anterior (+21,6%) y paralelamente, la faena de las empresas asociadas al consorcio crece en 99,8 mil cabezas (+28,8%). La normalización en la cantidad de días hábiles tuvo impacto positivo en aquellas fábricas que mantenían un elevado nivel de utilización de su capacidad de faena.
Primicias Rurales
Fuente: ABC
