Esta gran roca espacial visitó la Tierra unos 80.000 años atrás y ahora está de regreso. El cometa del siglo estará visible en estos días o dentro de 80 años. Fotografía: Agencia Noticias Argentinas
Será al este, justo antes del amanecer, cuando se espera que alcance su punto más cercano al Sol, informó la página StarWalk.
La hermosa cola formada por polvo y hielo se produce debido al calentamiento que sufre el cometa al pasar cerca del Sol.
Los expertos explican que este evento astronómico se destaca por “las partículas de hielo se evaporarán rápidamente, liberando una gran cantidad de polvo que formará una larga y brillante cola”.
En el Hemisferio Norte recién se lo verá a partir de principios de octubre, aunque en latitudes más bajas se podrá observar antes.
Las mejores fechas para verlo serán hasta el 26 de septiembre, cuando podrá observarse con binoculares y será un buen momento para disfrutar de su cola.
Punto más cercano al sol
Además, del 27 de septiembre al 2 de octubre, alcanzará su punto más cercano al Sol, ofreciendo una vista en el cielo matutino tanto en el Hemisferio Sur como en el Norte.
Posteriormente, entre el 10 y el 12 de octubre, será el mejor momento para verlo en el Hemisferio Norte, en el cielo vespertino después del atardecer.
Quienes deseen seguir su recorrido en tiempo real, la aplicación Sky Tonight o Star Walk 2 permiten ubicar el cometa y otros eventos astronómicos con facilidad.
Ambas están disponibles para dispositivos móviles y permiten rastrear el cometa A3 (Tsuchinshan-ATLAS) con unos simples pasos desde Google Play.
Buenos Aires, 23 de septiembre (PR/24) .- Un equipo de especialistas del INTA Catamarca propone diversas prácticas para aumentar la productividad de esta actividad en la región. Con 30 años de investigación, proponen variedades adaptadas a condiciones locales, extensión y transferencia de tecnologías de riego, estudios para la modernización y mecanización del manejo, puesta en valor de la calidad de los aceites locales y el aprovechamiento de residuos de la industria olivícola.
La actividad olivícola tiene un papel importante en el fortalecimiento de las economías regionales, según la Federación Olivícola Argentina (FOA) actualmente hay 67.000 hectáreas en producción alrededor de todo el país, –concentradas en cuatro provincias: La Rioja, Mendoza, San Juan y Catamarca– que producen anualmente 33.000 toneladas de aceite de oliva y 76.000 toneladas de aceituna de mesa. Por ello, desde hace 30 años un equipo de investigación del INTA Catamarca pone el foco en el acompañamiento tecnológico de la actividad.
Luis Prenol –investigador de la Estación Experimental Agropecuaria del INTA Catamarca– explicó que “con el objetivo de acompañar tecnológicamente la consolidación del sector, y a partir del potencial productivo, el INTA Catamarca lleva adelante planes de innovación en lo referido a diversos ejes. En primer lugar, la obtención de variedades adaptadas a condiciones locales a través del programa de mejoramiento, la conservación de germoplasma en banco y colección con más de 100 materiales”.
Y agregó: “Esto consiste en aprovechar la selección que se produce naturalmente por muchos años y que resulta en individuos (plantas de olivo) mejor adaptados al ambiente en el que se desarrollan, esto se da bajo la observación cuidadosa de productores y mejoradores que los resguardan en sus fincas o en colecciones de trabajo”.
Los nuevos individuos se seleccionan por características sobresalientes como alta producción, baja alternancia productiva, altos contenidos de aceite en su fruta, parámetros de calidad superior en los aceites o aceitunas de mesa, entre otros. “Esto es importante porque las condiciones ambientales en las que se desarrolla la olivicultura en Catamarca son particulares teniendo en cuenta que se trata de valles con climas áridos y semi-áridos diferentes al hábitat de las zonas de origen del olivo”, aclaró el investigador.
En la provincia de Catamarca, actualmente la superficie productiva es de alrededor de 12.000 hectáreas concentradas en departamentos del Valle Central, Pomán, Tinogasta y Andalgalá. El informe oficial de la FOA indica que la cosecha de 2022 fue de 32.000 toneladas de aceitunas, mientras que en 2023 la producción fue de 72.000 toneladas, de las cuales 42.000 se destinaron a la elaboración de aceites.
El equipo de investigación del INTA Catamarca realiza procesos de prospección y selección de individuos, con evaluaciones agronómicas e industriales, que hoy tienen como resultado colecciones de trabajo establecidas con vistas a inscribir estas selecciones como nuevos materiales con muy buen comportamiento.
En segundo lugar, se propone la extensión y transferencia de tecnologías de riego, estudios para la modernización y mecanización del manejo en cuanto al sistema de conducción de las plantaciones intensivas, búsqueda de material genético tolerante a enfermedades, y caracterización.
Prenol explicó que “la tendencia se ve favorecida hacia sistemas intensivos de alta densidad y súper intensivos, caracterizados por la rápida entrada en producción, el uso eficiente de la superficie implantada, la mecanización de tareas de alto costo de mano de obra como la cosecha y la poda”.
En este sentido, agregó el investigador que “el INTA Catamarca desarrolla actividades de innovación tendientes a discernir los distintos aspectos técnicos como el comportamiento vegetativo y reproductivo de variedades de bajo vigor y porte más compacto, conducidas en seto y poda mecánica frente a las condiciones agroclimáticas del Valle Central de Catamarca. Esto determina cambios en las estrategias de riego, que, en complemento, deben ser ajustadas al manejo del cultivo en seto”.
Valor agregado de aceites locales
Otras de las líneas de trabajo del equipo del INTA conducidas por María Sol Molina –responsable del laboratorio de aceite del INTA– propone la puesta en valor de la calidad de los aceites locales, una estrategia de mejora a partir del manejo de puntos críticos en el proceso desde cosecha hasta el procesamiento de la aceituna, obtención y conservación de aceites.
“Se tiene el compromiso con la calidad y valor agregado a través de años de trayectoria en la temática, cuenta con infraestructura y equipo de trabajo especializados en análisis físicos, químicos y organolépticos del aceite de oliva y el estudio del proceso a escala de planta piloto”, puntualizó Molina.
Actualmente se trabaja en el estudio de condiciones de pos-cosecha de aceitunas y de proceso para la obtención de aceites de oliva varietales de alta calidad. Tanto el grado de maduración como las condiciones de la fruta, entre otros, son aspectos críticos que considerar por su impacto en la calidad del aceite de oliva que se obtiene.
Si bien el almacenamiento de los frutos después de la cosecha no forma parte de una producción normal, se da con frecuencia cuando la oferta de aceitunas supera la capacidad de producción, ya sea por problemas en la planificación o logística.
Por ello, aclaró Molina, “reducir el tiempo desde la cosecha, transporte y almacenamiento hasta el procesamiento de las aceitunas, en épocas de altas temperaturas ambientales, constituye uno de los factores claves para la extracción de un aceite de oliva de alta calidad”.
En los últimos años, se sumaron capacidades analíticas a partir de tecnología NIRS (Espectroscopia de Reflectancia Infrarroja) y desde el año pasado se cuenta con modelos para la predicción de contenido graso en base húmeda y seca, humedad e índice de madurez en pasta húmeda de aceituna, en reemplazo de las técnicas tradicionales.
Por último, Vanesa Aybar –investigadora del INTA Catamarca– explicó que se incorpora a estas estrategias el abordaje desde la bioeconomía con el aprovechamiento de residuos de la industria olivícola, “esto consiste en utilizar los subproductos generados durante el procesamiento de aceite de oliva y otros derivados de las aceitunas”.
Esta práctica permite generar productos de valor añadido, contribuyendo a la sostenibilidad y reducción del impacto ambiental. El INTA Catamarca, desarrolló experiencias en cuanto a formas de realizar el aprovechamiento, cuenta con una planta de compostaje en la cual se llevan adelante ensayos con diferentes mezclas de residuos agropecuarios, originados a partir de la actividad avícola, ganadera caprina-ovina y de la industria de aceite de oliva.
Aybar concluyó que “el producto final es un compost de calidad con diferentes cualidades fisicoquímicas según la mezcla efectuada y el manejo proporcionado, esto tiene aplicación en empresas olivícolas donde se utilizó el alperujo compostado como abono. Se cuenta además con experiencias de aplicación de alperujo crudo en plantaciones de olivos de variedad Arbequina, como fuente de materia orgánica y nutrientes”.
· Bajo este lema, se desarrollará la nueva edición del encuentro de innovación de la industria vitivinícola.
· MoonDesk lanzará durante el encuentro un producto exclusivo para bodegas que digitaliza, agiliza y asegura los controles de empaque en tiempo récord, integrando un control inteligente de las principales normativas a nivel global en procesos de diseño.
Buenos Aires, 20 de septiembre (PR/24) . – Wine Innovation Summit (WIS) anuncia su séptimo encuentro sobre innovación en la industria vitivinícola, con doble formato presencial y virtual, con cupos limitados para la versión presencial y se va a desarrollar en la Nave Cultural, Ciudad de Mendoza. El encuentro se realizará el miércoles 25 de septiembre a las 9hs, bajo el lema Apertura a la innovación sustentable y el comercio responsable.
Algunas de las temáticas que se van a tratar en esta edición en el bloque Agrícola, la Ing. Agr. Sonia Fioretti, Investigadora Facultad de Ciencias Agrarias, UNCuyo presentará su investigación sobre Bandas floreales en los viñedos que es una iniciativa en forma conjunta con Bodega Argento. A partir de esta investigación de bandas florales surgió otras líneas de investigación, como la que lidera Ing. Agr. Mag. Emilia Mazzitelli, del Área de plagas agrícolas y ambiente. Laboratorio de Entomología y protección vegetal de INTA Mendoza, que presentará una reciente investigación sobre “Parasitoides de la familia Trichogrammatidae y su potencial en el control biológico de plagas en viñedos”.
Por su parte, Dra. Rosalía Paz, Gerente de Proyectos de IndeGap aboradará el tema de la Innovación y conocimiento, insumos clave para reducir pérdidas en los viñedos. Y cerrando el primer bloque, Aldo Biondolillo, Director General de Bodega Tempus Alba se referirá a su trabajo en Clonación del Malbec.
En el segundo bloque, la contadora Cecilia Cantelmo del Estudio Cantelmo & Asoc., especialista en asesorar empresas, y en tiempos difíciles como el actual se va abordar como se puede optimizar costos y maximizar la rentabilidad. En exclusiva, Gonzalo Yañez, CEO de Moondesk, “Innovación y eficiencia en el control normativo”. En un contexto de crisis global, la industria de vinos enfrenta desafíos de agilidad, precisión y eficiencia. Al mismo tiempo, los cambios normativos generan preocupaciones adicionales “impensadas” entre las empresas de bebidas alcohólicas. Y por su parte, Juan Manual Oliva de Tracestory, la empresa oriunda de Córdoba, se va referir a como capitalizar los datos y la trazabilidad de los mismos para un uso eficiente.
Y en el último bloque, el Dr. Carlos Manuel Cuervo Leal, consultor en temas ambientales, se referirá a las normativas ambientales que exigen en distintos mercados. Bodegas de Argentina presentará la nueva versión del Protocolo de Sustentabilidad 4.0 y la nueva plataforma para ordenar y unificar la información. Mientras que Fernando Urdaniz, Coordinador de Promoción Comercial de ProMendoza estará abordando las posibilidades de generar nuevos negocios a partir de convenios con otros países.
Acompañan el Wine Innovation Summit el Municipio de la Ciudad de Mendoza, Nave Cultural, Bodegas de Argentina, Fundación Promendoza, Coviar, Facultad de Ciencias Agrarias de UNCuyo e INTA. Sponsorean Avery Denisonn, Estudio Cantelmo & Asoc., IndeGap, Bodega Argento, Antigal Winery & Estates, Shipnow y MoondDesk.
· Además, 8 de cada 10 personas recomendaría una marca que priorice la sustentabilidad y la innovación en su cadena de valor, de acuerdo a un estudio sobre las expectativas de consumidores argentinos.
· Las conclusiones fueron presentadas en el lanzamiento de “No Da Lo Mismo”, la campaña de Grupo Arcor con eje en la producción sustentable y de calidad de alimentos.
Buenos Aires, 19 de septiembre (PR/24) .- Grupo Arcor presentó una investigación de mercado sobre las expectativas de los argentinos en torno a la producción y consumo de alimentos, elaborada por la consultora Trendsity. La muestra contó con 1.000 casos en Argentina, con un universo integrado por varones y mujeres decisores de compra de alimentos para el hogar, de un nivel medio amplio de 18 a 65 años.
De acuerdo con el estudio, el 92% de las personas sondeadas considera importante que una marca del rubro sea transparente y que provea información clara y accesible. En este sentido, el reporte reveló que 6 de cada 10 argentinos asegura que las empresas de alimentos en el país hacen poco visibles sus prácticas de sustentabilidad y producción.
Asimismo, el 85% cree relevante que las empresas den a conocer cómo se fabrican sus productos y el 91% considera que deben brindar seguridad y confianza. En esta línea, 8 de cada 10 argentinos recomendarían una marca que prioriza la sustentabilidad y la innovación en su cadena de valor.
Por otro lado, el 83% considera que existen muchos mitos que podrían derribarse si se conociera más sobre los procesos de elaboración y los ingredientes de lo que se consume.
En cuanto a la calidad, el 63% opina que está asociada al buen sabor y a la frescura, mientras el 57% considera que se vincula con procesos productivos seguros y el 51% advierte que está relacionada con conocer el origen de las materias primas e ingredientes.
Además, 8 de cada 10 consumidores valoran la producción en armonía con la naturaleza. De esta manera, la sustentabilidad también ocupa un rol importante para los consumidores, con foco en el medio ambiente y la relación con la comunidad. La encuesta demostró que el 82% le da relevancia a marcas que protegen y respetan la biodiversidad y los ecosistemas, y eligen marcas de alimentos que tengan un impacto social positivo, cuidando a las personas y comunidades.
Mariela Mociulsky, Directora Socia de Trendsity, recalcó que existe un cambio de paradigma y que: “el futuro de los alimentos ya está sucediendo, de la mano de consumidores cada vez más conscientes y responsables, que exigen y demandan información y transparencia, porque quieren saber cómo se producen los alimentos, dado que no están dispuestos a resignar calidad y valoran la producción con impacto positivo”.
Por su parte, en función a estos resultados, Gabriel Porciani, Gerente General de Consumo Masivo en Grupo Arcor, comentó: “Es muy importante escuchar y estar a la altura de la demanda de los consumidores, por lo que estos resultados reafirman nuestro compromiso con una producción cada vez más sustentable y bajo los más exigentes estándares de calidad”.
No Da Lo Mismo
Bajo el concepto “No Da Lo Mismo”, Arcor lanzó una nueva campaña para difundir su diferencial como líder en la elaboración de alimentos, anclada en los ejes de trazabilidad, calidad, innovación y sustentabilidad.
Arcor está comprometida con la calidad, desde la selección de variedades de semillas hasta el envasado. Puede dar cuenta de la trazabilidad de sus productos, desde el origen, y de cómo asegura la máxima calidad en cada instancia, del campo a la mesa, mediante las mejores prácticas agrícolas y exhaustivos controles de calidad.
La compañía elige ser sustentable en cada decisión para cuidar a las personas y al planeta. Por esto, implementa prácticas agrícolas regenerativas e incorpora tecnologías de precisión para favorecer una interacción positiva entre los sistemas productivos y los ambientes naturales.
Además, busca la mejora continua a través de la innovación para desarrollar nuevos procesos y prácticas que tienen por objetivo llevar lo mejor al consumidor y a la cadena de valor.
En este marco, Porciani agregó: “No Da Lo Mismo es parte del ADN de la compañía. Muestra qué hay detrás de cada uno de nuestros productos. En definitiva, es trazabilidad, calidad, sustentabilidad e innovación. A través de la ´mejora continua´, es una manera de hacer las cosas que está presente en nuestra cultura de trabajo todos los días”.
Por su parte, Guillermo Cruz, Gerente del Negocio Alimentos en Grupo Arcor, destacó el protagonismo de la compañía en distintas categorías de alimentos y enfatizó en el caso de la producción de tomates: “Ser líderes nos exige superarnos para mantenernos, elevar estándares y ser eficientes. Una muestra del nivel de calidad de Arcor es lo que sucede con los tomates. Los exportamos a 13 países de distintos continentes, lo que significa que producimos bajo las normas más exigentes a nivel mundial. Es decir que el tomate que se consume en Argentina es el mismo que se consume en Japón”, detalló.
En tanto Arturo Ovalles, Gerente de Producción Agrícola en Grupo Arcor, sostuvo que la forma en que se logra trabajar y producir, se debe en gran parte a que la compañía cuenta con un Área de Investigación y Desarrollo Agrícola. Además, demostró cómo se traduce el compromiso de la empresa a partir de casos de auditorías internacionales, donde les solicitan detallar toda la trazabilidad de un producto; desde la parcela en que creció el alimento, el productor a cargo de su cuidado y todo su recorrido dentro de la fábrica.
Por último, Bárbara Bradford, Gerente Corporativo de Sustentabilidad, recalcó desde su perspectiva que el esfuerzo del Grupo consiste en que en cada acción que se tome, se genere un impacto positivo real y duradero. En palabras de Bárbara: “A través de Vivir Mejor, nuestra estrategia de Sustentabilidad, trabajamos para dejar una huella positiva. Es decir, dejar todo mejor de cómo lo encontramos”. En este sentido, la compañía cuida los suelos con prácticas como los cultivos de cobertura, el agua con la implementación de sistemas de riego eficientes como lo es el riego por goteo e incluso aplica el ensayo de bio-soluciones en distintos cultivos. Del mismo modo, que vela por el cuidado del desarrollo de su cadena de valor y de las comunidades de las que forma parte.
En definitiva, a través de No Da Lo Mismo, Arcor pretende contar a los consumidores cómo elabora sus alimentos desde el campo a la mesa.
Buenos Aires, jueves 19 septiembre (PR/24) — Se anunció el lanzamiento de “525 Rosario”, una nueva productora global que tiene a Lionel Messi y su familia como supervisores directos, con el objetivo de convertirse en un referente en la industria del entretenimiento.
Este ambicioso proyecto, que toma su nombre en honor a la ciudad natal de Messi en Rosario, trabajará en asociación con Smuggler Entertainment, responsable de importantes producciones sobre la carrera del astro argentino, como “Messi´s World Cup: The rise of a legend” y “Messi meets America”.
“525 Rosario” se dedicará al desarrollo y producción de contenido premium para televisión, cine y deportes en vivo, además de eventos comunitarios. También se encargará de la producción de comerciales y contenido relacionado con deportistas de todo el mundo, incluido Messi, según informó la compañía en un comunicado.
El proyecto será supervisado tanto por la familia Messi como por Tim Pastore, director ejecutivo de Smuggler Entertainment, asegurando así la calidad y coherencia del contenido que se genere.
El propio Messi expresó su entusiasmo por el nuevo emprendimiento, asegurando que siempre ha tenido una fuerte conexión con el entretenimiento, tanto dentro como fuera de la cancha: “Tener la oportunidad de expandir el proyecto que creamos con Smuggler Entertainment para crear contenido y experiencias a escala global es algo que realmente me motiva”, afirmo el delantero del Inter Miami.
Con oficinas en Miami y Los Ángeles, “525 Rosario” se posiciona como un jugador clave en la industria del entretenimiento global. El objetivo, según comunicaron desde la familia Messi, es “inspirar y conectar con personas de todo el mundo de una manera completamente nueva”, aportando innovadoras narrativas y producciones con un enfoque global.
Con esta nueva productora, Messi no solo busca consolidar su legado en el deporte, sino también expandir su influencia hacía otros ámbitos, como el cine y la televisión. La participación activa de su familia en este proyecto refuerza la idea de que “525 Rosario” será un emprendimiento íntimamente ligado a los valores y visión del futbolista argentino.
El gigante del fast food revela cómo es el proceso de reciclaje de aceite de sus más de 190 locales en todo el país para luego ser transformado en biocombustible.
Buenos Aires, 18 de septiembre (PR/24) .- Desde el inicio de sus operaciones, Mostaza, una de las cadenas líderes de comida rápida en Argentina, trabaja junto a RBA Ambiental en la recolección y reciclado de Aceite de Cocina Usado (ACU) para asegurar su correcta disposición, traslado, almacenamiento y proceso de reciclado para que luego, pueda ser reutilizado.
En los más de 190 locales ubicados en todo el país, Mostaza pone a disposición el aceite usado de sus freidoras para que, después de un proceso donde se realizan modificaciones químicas a los residuos y se les da valor, se transforme en biocombustible de avanzada que se utiliza en Estados Unidos y Europa.
“Nuestro trabajo comienza antes de la apertura de cada local donde recolectamos el aceite usado y lo llevamos a nuestra planta industrial. Allí lo almacenamos en contenedores especiales para aplicar correcciones, con el objetivo de que sea reutilizable con destino industrial exclusivo no alimenticio ni humano ni animal” asegura Flavio Porcille, Presidente de RBA Ambiental.
Solo un litro de aceite contamina 1.000 litros de agua potable, por lo que si cada 5 habitantes recolectaran ½ litro de ACU mensual, se lograría el reciclado aproximado de 4.000.000 de litros mensuales de ACU, evitando la potencial contaminación de 4 millones de toneladas de agua limpia.
A través de esta iniciativa, en lo que va del 2024, Mostaza recolectó más de 77.780 litros brutos de aceite vegetal, lo que evita la contaminación de casi 78 millones litros de aguas, equivalente a 19,5 piletas olímpicas aproximadamente. A su vez, lograron la depuración de aguas residuales, reduciendo costos de mantenimiento de las redes cloacales y alcantarillado.
En cada local de la cadena se establecen ciertos lineamientos específicos que determinan cuándo el aceite debe ser cambiado en función de métricas que se evalúan constantemente, midiendo la calidad de los diferentes tipos de aceites, incluyendo los polares, y características como el color, el olor y el punto de humo. Además, se realiza un filtrado diario para mantener el aceite en óptimas condiciones.
El aceite usado se almacena en contenedores especiales, los cuales una vez que se llenan, RBA Ambiental las retira para proceder con su reciclaje.
Más allá de la jurisdicción donde está ubicada cada tienda, Mostaza, como generador de aceite de cocina usado, es responsable de la correcta disposición de este residuo, por lo que el gigante del fast food refuerza su compromiso con la economía circular y la reducción del impacto en toda su cadena.
Acerca de Mostaza
Mostaza es una marca líder de comidas rápidas de la Argentina, con más de 190 sucursales ubicadas en distintos puntos del país, lo que la consolida como el fast food más federal y una de las empresas con mayor pisada en el mercado de franquicias. Cuenta con más de 9.000 empleados en toda la cadena, número que se va incrementando conforme al plan de expansión, que viene llevando adelante a través de su renovado modelo de gestión de negocios; Mostaza All In One.
Este libro es el resultado de cuatro viajes de su autora, Matilde Fierro, a la parroquia de Medjugorje, en Bosnia Herzegovina, donde se aparece la Virgen María como la Reina de la Paz desde 1981.
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