Exporta mas Brasil, reúne en la sede de FIESC (Federación de Industrias de Santa Catarina) a compradores de 11 países

Exporta mas Brasil, reúne en la sede de FIESC (Federación de Industrias de Santa Catarina) a compradores de 11 países

Sep 17, 2024 | Especial

Buenos Aires, 17 de septiembre (PR/24) .- La iniciativa es de Apex Brasil cuenta con el apoyo de la Federación de Industrias de Santa Catarina y del Sebrae( Servicio brasilero de apoyo a micro y medianas empresas) Santa Catarina; El objetivo es promover negocios para pequeñas empresas.

Compradores de 11 países y representantes de 40 empresas brasileñas participan de Exporta Mas Brasil, encuentro enfocado a promover negocios internacionales para los segmentos de vivienda y construcción. La iniciativa es de Apex Brasil y se realiza en colaboración con la Federación de Industrias de Santa Catarina (FIESC) y el Sebrae-SC. El evento comenzó este lunes 16, en FIESC, y continúa hasta el miércoles 18, con rondas de negocios. Participan compradores de China, Rusia, India, Emiratos Árabes Unidos, Polonia, Armenia, Argentina, Colombia, Mozambique, Angola y Sudáfrica. “Para nosotros, la internacionalización es música para nuestros oídos. Acciones como Exporta Mais siempre son bienvenidas”, afirmó el presidente de FIESC, Mario Cezar de Aguiar, quien presentó a los participantes del encuentro un panorama de los principales datos económicos. “Santa Catarina es un estado de referencia y de oportunidades. Representamos el 4,8% del PIB brasileño, tenemos la tasa de desempleo más baja del país (3,2%) y la industria generó casi 52 mil empleos de enero a julio de este año”, explicó. También destacó que el estado tiene la tasa de informalidad más baja de Brasil y la industria catarinense es la segunda más competitiva del país. “Este movimiento de atraer compradores para que hagan negocios con nuestras empresas es muy importante. El nicho de vivienda y construcción es muy interesante porque es un sector que tiene mucha capilaridad y emplea mucho. Y eso significa una vida mejor para los brasileños”, afirmó el presidente de Apex, Jorge Viana. En el encuentro también fue lanzado el nuevo ciclo del Programa de Calificación Exportadora (PEIEX), promovido por Apex Brasil y Sebrae. Según Viana, la meta es, en dos años, capacitar 950 pequeñas empresas catarinenses, con foco en las exportaciones. “Queremos acortar caminos e ir directo al grano”, añadió. “Estamos aquí para ser socios de los impulsores económicos, que son los empresarios. La economía de Santa Catarina se basa históricamente en micro y pequeños empresarios. La economía es global y tenemos una tarea que es llevar las pequeñas empresas al mundo globalizado”, declaró el presidente del Sebrae Nacional, Décio Lima.

Fuente: Prensa Fiesc. Fotos: Gerardo Grosso

Primicias Rurales

Argentina se fortalece en el mercado estadounidense del arándano gracias al esfuerzo del sector en materia laboral

Argentina se fortalece en el mercado estadounidense del arándano gracias al esfuerzo del sector en materia laboral

Sep 17, 2024 | Especial

Buenos Aires, martes 17 septiembre (PR/24) — El Departamento de Trabajo de Estados Unidos (USDOL) retiró a los arándanos argentinos de su lista de bienes producidos con trabajo infantil o trabajo forzoso, marcando un hito en la lucha contra esta problemática en el sector rural. Este logro es resultado de un esfuerzo integral liderado por organizaciones públicas y privadas, donde el RENATRE desempeñó una tarea clave, especialmente a través de su programa CRECER, enfocado en la protección y bienestar de las familias rurales.

Adrián Luna Vázquez, presidente del RENATRE, destacó el impacto de las acciones coordinadas para transformar el sector. “Este resultado es fruto del esfuerzo sectorial donde tanto productores como organismos provinciales y nacionales junto al Comité Argentino de Arándanos (ABC) pudieron establecer sistemas de cumplimiento social que involucra a la cadena de valor de la actividad. Desde el Registro pudimos aportar nuestro grano de arena con los centros de cuidados de niños, niñas y adolescentes”, afirmó.

Los Centros CRECER, orientados a hijos de trabajadores rurales durante la época de cosecha, son espacios que previenen el trabajo infantil y favorecen el cuidado integral de la niñez y adolescencia donde se genera estimulación temprana, talleres recreativos, deportivos y alimentación nutricional, entre otros.

El éxito de estas iniciativas se debe al trabajo en conjunto con diversos organismos y programas como el Proyecto PAR (Producción Agrícola Responsable), el Programa Buena Cosecha, la ONG Desarrollo y Autogestión (DyA), ABC, el Gobierno de Tucumán y la UATRE, entre otros. José Voytenco, director de RENATRE, subrayó la importancia de esta colaboración entre las distintas organizaciones: “Este resultado muestra que cuando todos estamos comprometidos con el objetivo de mejorar las condiciones de producción de todos los establecimientos rurales para los trabajadores y trabajadoras rurales, es posible y no una utopía”.

Según el informe de USDOL, “El trabajo infantil era frecuente en el sector del arándano, concentrado en provincias de Tucumán, Entre Ríos y Buenos Aires, con niños escondidos durante inspecciones y ausencias en la escuela durante la temporada de cosecha”. En la actualidad, el gobierno de EE.UU. determinó que en el sector arandanero de Argentina quedó erradicado el trabajo infantil, el trabajo adolescente no protegido y el trabajo forzoso.

Desde el RENATRE continuarán trabajando junto a todas aquellas actividades, economías regionales y sectores que así como éstas deseen abrirse a la mejora de condiciones laborales; no sólo como una oportunidad de mercado sino también, trazando la línea necesaria para el trabajo decente.

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Fuente: Renatre

Prácticas de control que conservan los beneficios de las especies leñosas

Prácticas de control que conservan los beneficios de las especies leñosas

Sep 12, 2024 | Especial

Las especies arbustivas, aunque afectan la producción de forraje para el ganado, aportan al ecosistema diversos beneficios. Por ello un equipo del INTA La Rioja recomienda reconsiderar las prácticas tradicionales de control para mejorar su conservación.

Buenos Aires, 12 de septiembre (PR/24) .- La gran presencia de arbustos afecta la producción de forraje para el ganado, por lo que se aplican prácticas que, para controlar esa abundancia, pueden dañar árboles y comprometer el retorno del bosque. Por ello, un equipo de investigación del INTA La Rioja estudió los rasgos de especies leñosas (árboles y arbustos) con la necesidad de reconsiderar el diseño de las prácticas tradicionales de control en la región de Los Llanos Riojanos.

El objetivo fue comprender cómo las prácticas de remoción de arbustos tendientes a mejorar la oferta de pastos modifican las características de las hojas, espinas y estrategias de regeneración de plantas individuales.

Luis Guzmán –técnico de la Estación Experimental Agropecuaria del INTA La Rioja– explicó que “los estudios en zonas áridas destacan la importancia de conservar una proporción de arbustos en el ecosistema debido a los diversos beneficios que brindan. Por ejemplo, crean islas de fertilidad, lo que es beneficioso para la calidad del suelo, brindan refugio y alimento para la fauna silvestre, son una fuente de alimento para los caprinos, aumentan la diversidad de pastos debajo de sus copas, entre otros muchos beneficios”.

Lo que se propone no es reemplazar las prácticas tradicionales, sino mejorarlas, ya que se tiene en cuenta la visión funcional y el rol de muchas de estas especies leñosas. Para lograrlo, previo a la aplicación de prácticas de control de leñosas, se indica una evaluación sobre la abundancia de especies importantes –densidad, cobertura, estado sanitario, estructura poblacional, etc–.

“Se pretende que sean prácticas que mantengan un equilibrio entre la abundancia de pastos y leñosas, de manera tal que se conserven propiedades y procesos ecosistémicos clave, como la productividad forrajera, el secuestro de carbono a largo plazo, la regulación del balance hídrico, entre otros. En este punto, es fundamental el monitoreo continuo de los procesos y servicios ecosistémicos que obtenemos de los sitios tratados”, destacó Guzmán.

Desde el año 2019, se estudiaron y compararon los rasgos de plantas leñosas de la misma especie que estaban presentes en áreas roladas y áreas con desarbustado manual. Los rasgos de las plantas estudiadas en esos sitios pueden ser notoriamente diferentes a los que presentan las mismas especies en bosques degradados –arbustales– y bosques conservados –quebrachales–.

“Esto es muy importante porque esas características modifican la dinámica de múltiples procesos del ecosistema y por lo tanto repercute en los beneficios que nos brinda”, aclaró Guzmán.

Las especies que aborda el estudio son principalmente arbustos y árboles. Entre las especies de arbustos se destaca: tintitaco –Strombocarpa torquata–, lata –Mimozyganthus carinatus–, tusca –Vechellia aroma–, jarilla –Larrea divaricata–, brea –Parkinsonia praecox–, tala chico –Celtis chichape–. Mientras que las especies de árboles son: quebracho –Aspidosperma quebracho–blanco– y algarrobo negro –Neltuma flexuosa–.

Como resultado de esta investigación se destaca que, en campos ganaderos de la región de Los Llanos, los arbustos son altamente resistentes a las prácticas de remoción empleadas, pero no así los árboles.

Por último, Guzmán destacó que “en arbustos la capacidad de rebrote es un mecanismo que les permiten recuperar su cobertura rápidamente. Los rasgos de hojas cambian notablemente, ya que son más adquisitivas –tasas altas de fotosíntesis, crecimiento más rápido, etc–. También, se observan cambios en las espinas –mayor cantidad y más largas–, lo que permite mayor defensa contra la herbivoría”.

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Fuente: INTA

La marca de alfajores inspirada en Andrés Calamaro que continúa sumando premios

La marca de alfajores inspirada en Andrés Calamaro que continúa sumando premios

Sep 11, 2024 | Especial

Próximamente inaugurará su local comercial en Mar del Plata y están evaluando propuestas para conquistar paladares extranjeros.

Mar del Plata, miércoles 11 septiembre (PR/24) — Nacieron en la misma ciudad que El Dibu y también trajeron La Copa. Se trata de Camboya, una marca de alfajores que surgió en 2012 con dos magos de la dulzura: Carlos Casadonte y Javier Sacco.

Entre tapitas y dulce de leche, probaron varias recetas de alfajores en la cocina de la madre de uno de los socios para empezar a comercializar en los kioscos de su ciudad. Y ante la pregunta ¿Cómo lo llamamos? Surgió Camboya. “El nombre de la marca está directamente relacionado por el fanatismo de uno de nosotros por Andrés Calamaro ya que el nombre de un estudio de grabaciones del artista se llamaba deep camboya”, explica Carlos.

Hoy elaboran 1600 alfajores por hora con una línea de producción de 11 metros Y ofrecen cuatro variedades: Chocolate semiamargo relleno con dulce de leche; Chocolate semiamargo relleno con membrillo; Merengue italiano relleno con dulce de leche y Chocolate blanco relleno con dulce de leche. Como así también bocadito cubierto con chocolate semiamargo relleno con dulce de leche y otro bocadito cubierto con chocolate blanco relleno con dulce de leche.

Este año, decidieron presentarse a Caminos y Sabores, la feria gastronómica y turística más federal que se realizó del 6 al 9 de julio en La Rural. Allí estuvieron presentes con sus productos en el Camino de los Dulces. “Nos fue muy bien, para Camboya fue una experiencia maravillosa, que repetiremos año tras año”, dijo Carlos.

El ganador que vino a revolucionar el clásico marplatense

Camboya no sólo debutó como expositor, sino que también se animó y se presentó a la primera edición de la Copa Alfajor Argentino de Caminos y Sabores 2024. Un certamen que busca elegir el alfajor líder de la feria para promoverlo de nivel, promocionarlo y dar visibilidad a estos magos de la dulzura.

Javier Sacco y Carlos Casadonte

Y así fue, como Camboya fue elegido el mejor alfajor en la categoría marplatense. Un jurado de expertos, integrado por lo chefs de las cocinas e influencers tuvo la gratificante tarea de probar los alfajores y votar por el mejor.

“El alfajor ganador está creado con materias primas de primera calidad, trabajamos con cobertura de chocolate semiamargo, relleno con extra de dulce de leche y un toque cítrico que realza y contrasta los sabores”, detalló Carlos.

Según cuentan sus creadores, fue el primero que crearon, y surge con la intención de reversionar el tipo alfajor marplatense, mejorarlo, y darle un toque autentico y diferente del resto.

Haciendo honor a la ciudad más alfajorera del país, Casadonte, dijo que detrás del alfajor ganador hay “mucho laburo y mucho dulce de leche”. Este reconocimiento es, sin dudas, para todos los productores de alfajores un gran impulso para llegar aún más a los paladares de los consumidores más golosos.

Un antes y después del Premio

Casadonte recuerda que los alfajores en Caminos y Sabores se agotaron. Al haber ganado la Copa Alfajor Argentino 2024. “El premio fue un antes y un después para la marca, tuvimos mucha repercusión en todo el país, nos explotaron las ventas en la tienda online, y también aceleramos la apertura de nuestra primera tienda de alfajores en Mar del Plata”, comenta.

Con este incentivo y a un mes de haber obtenido la Copa, se presentaron al Mundial del Alfajor 2024 que se realizó en agosto en La Rural. De allí volvieron con tres medallas para el alfajor de merengue italiano relleno con dulce de leche. Medalla de plata en la categoría Mejor alfajor Tradicional; Medalla de plata en la categoría Mejor Dulce de leche, y medalla de bronceen la categoría Mejor textura.

De La Feliz al mundo

La marca despegó y han recibido propuestas para exportar a Medio Oriente, Miami, y Brasil. “Estamos evaluando esas tres oportunidades. Enfocados también en la apertura de nuestra primera tienda de alfajores que será en menos de 20 días, ubicada en calle Alberti 2047 en la ciudad de Mar del Plata y también trabajando en el lanzamiento de dos nuevos productos”, anticipó Carlos.

Actualmente se puede conseguir el producto en presentaciones de 6 y 12 unidades, en la tienda online www.alfajorescamboya.com con envío a todo el país y también en su nuevo local ubicado en Mar del Plata en la Calle Alberti 2047.

Marca: Camboya

Producto: Alfajor y conitos

Nacimiento: 2012

Premios: 4

Secreto: Mucho laburo y mucho dulce de leche

Primicias Rurales

Fuente: Caminos y Sabores

Durante doce horas colapsó la Hidrovía por un barco varado y hay buques que no salen de sus puertos

Durante doce horas colapsó la Hidrovía por un barco varado y hay buques que no salen de sus puertos

Sep 10, 2024 | Especial

Por ANTONIO D’ERAMO
Foto: Hidrovía Paraná-Paraguay, la autopista fluvial por donde salen las riquezas del suelo nacional al exterior.

Buenos Aires, martes 10 septiembre (PR/24) — El control de tráfico de San Nicolás informó de un nuevo caso de varadura de un buque que restringió durante doce horas la navegación en la hidrovía Paraná Paraguay, una de las vías navegables naturales de mayor longitud del planeta: 3.442 Km. que se extiende desde Puerto Cáceres (Brasil) hasta Nueva Palmira (Uruguay) y cuenta con un área de influencia que abarca una superficie de 720.000 kilómetros cuadrados, y que provoca que muchos buques graneleros no puedan transportar los productos que la Argentina vende al exterior.

Una situación que en los últimos tiempo se viene repitiendo de manera alarmante. Tras varias horas de colapso de la autopista fluvial, un barco granelero, pudo zafar de su varadura asistido por un remocador el fin de semana. 

El buque AP Revelin logró navegar nuevamente hace unas horas, según informó  la publicación especializada Argenports. El bulkcarrier de 180 metros de eslora y bandera de Croacia, había varado el sábado, entre San Nicolás y Ramalló, mientras navegaba aguas abajo cargado con 32 mil toneladas de porotos de soja, rumbo a Turquía.   

Fuentes consultadas señalaron que el buque asistido por el remolcador Candela S y estaba previsto su fondeo en San Pedro, para recibir la correspondiente inspección de práctica, a cargo de Prefectura Naval.

La varadura, por causas que aún se desconocen, se produjo a las 23.55 de ayer,  en el km 341,8 del cauce principal del río Paraná. El buque navegaba con un calado de 9,54 metros.

El calado, en náutica, se refiere a la medida de la profundidad del agua en la que se encuentra sumergida una embarcación. Es importante tener en cuenta el calado para evitar encallamientos o accidentes, ya que determina si una embarcación puede navegar con seguridad en ciertas zonas. El calado se mide desde la línea de flotación hasta el punto más bajo de la quilla o del casco de la embarcación.

Este año, la Prefectura Naval Argentina estableció un calado máximo de navegación de 8,88 metros, como una medida crítica ante la situación hidrológica del Río Paraná. Hay al menos cinco embarcaciones con un calado de 10 metros que se encuentran detenidas, incapaces de navegar debido a la pronunciada bajante del río.

La bajante del río Paraná preocupa a las autoridades que afirmaron que “hay varios barcos que no salen de los puertos porque el río sigue bajando y, sencillamente, no se puede navegar con el riesgo de quedar varado”. Hay buques fondeados en redas de San Nicolás, Villa Constitución y Rosario.

A esta situación natural se suman los comentarios por presuntas deficiencias en el dragado que lleva adelante la empresa Jan De Nul que reclama el Estado por una deuda impaga millonaria.

El drama por la bajante del 2020

Los pobladores de las localidades por las que atraviesa el río Paraná en Argentina, Paraguay y Brasil están acostumbrados a vivir con el murmullo del agua. Lo perciben como un “ruido de fondo”, una presencia constante que, a principios del año 2020, desapareció cuando se produjo la bajante histórica del río Paraná que llevó a la gente del lugar y a los productores cerealeros a preguntarse qué pasa con el agua.

Fue tan dramática la bajante del comienzo de la década que el paisaje por donde fluye el río se transformó dejando a la tierra desnuda, a la gente caminando por el lecho del río y a varios tramos de la ruta navegable completamente secas.

Funcionarios de la Prefectura Naval Argentina aseguran que la actual bajante no será tan cruel y dura como la que sucedió desde el 2020 hasta el 2022.

Los expertos en clima señalan que se debe a las pobres precipitaciones en Brasil que generaron que el invierno actual sea complicado pero no al nivel del año 2020.

Juan Borus, es responsable del área de pronósticos del INA, y en declaraciones realizadas a la Capital de Rosario, había señalado que “el Paraná se alimenta del aporte de lluvia de Brasil y Paraguay. Se trata, explicó Borus, “de una enorme cuenca de 2,5 millones de kilómetros cuadrados. En un gran porcentaje de esa región, cayó muy poca agua. Apenas unos eventos aislados” explicó el investigador.

Mientras, la administración de Javier Milei, prepara un proceso licitatorio para el dragado y balizamiento de la autopista fluvial. Se prevé un pliego que contenga la posibilidad de dividir la Hidrovía en tramos. De esa manera, se convocarían varios procesos de selección de compañías multinacionales que están interesadas en participar del principal proyecto de obra pública que tiene la Argentina en carpeta.

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Fuente: Noticias Argentinas

El Consorcio ABC apoya aprobación del Senasa para el uso del sistema de enfriamiento por aspersión (spray chilling) en frigoríficos argentinos

El Consorcio ABC apoya aprobación del Senasa para el uso del sistema de enfriamiento por aspersión (spray chilling) en frigoríficos argentinos

Sep 9, 2024 | Especial, Ganadería

Buenos Aires, lunes 9 de septiembre (PR/24) – – El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) ha publicado la Resolución 1047/2024, que aprueba la aplicación del sistema de enfriamiento por aspersión (spray chilling) en los frigoríficos habilitados por el mismo organismo.

Esta tecnología consiste en la aplicación controlada de agua potable fría sobre las superficies de las medias reses, lo que permite reducir el tiempo de enfriamiento y la pérdida de peso (merma) de las mismas.

La adopción del spray chilling en Argentina permitirá al sector cárnico nacional igualar los estándares de competitividad de otros países exportadores de carne bovina, como Estados Unidos, Brasil, Nueva Zelanda y Canadá, donde esta tecnología ya cuenta con normativas específicas.
El sistema de enfriamiento por aspersión cumple con los siguientes principios básicos:
● Cumplimiento de las regulaciones vigentes.
● Reducción de la merma de peso.
● Garantía de seguridad e higiene en la carne, reduciendo la contaminación
bacteriana.
● Mantenimiento de la calidad de la carne, evitando el acortamiento en frío y
garantizando la maduración adecuada durante el almacenamiento.

En 2020, el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentina (ABC) y el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) interactuaron con el Departamento de Salud Pública, de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Litoral (UNL), para avanzar con un proyecto de investigación sobre el uso de spray chilling en frigoríficos.

El objetivo principal del estudio fue realizar una búsqueda sistemática y meta-análisis para evaluar el uso de esta tecnología en la merma de peso de las medias reses bovinas, la inocuidad del producto y sus posibles aplicaciones.

Los resultados del meta-análisis demostraron que la aplicación del spray chilling durante el almacenamiento de medias reses bovinas en frigoríficos tiene un efecto significativo en la reducción de la
merma de medias reses. En promedio, las medias reses tratadas presentaron una merma 0,90% inferior en comparación con aquellas no tratadas.

En términos generales, la aplicación de ciclos cortos de aspersión (de 30 a 60 segundos) con agua fría (2-4°C) durante un período de 5 a 8 horas es suficiente para observar una reducción de la pérdida de peso (merma). Además, el spray chilling no afecta el pH de las medias reses después de 24 horas de almacenamiento, ni altera la textura de los cortes obtenidos.

Esta tecnología puede implementarse sin comprometer la calidad microbiológica de la carne, manteniendo niveles óptimos en indicadores de psicrotrofos, coliformes fecales y enterobacterias.

Las autoridades nacionales han reconocido la importancia del spray chilling como una herramienta clave para mejorar la calidad y competitividad de la carne bovina argentina en los mercados internacionales, alineándose con las normativas de otros países.

“Desde el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentina celebramos esta aprobación, que permitirá mejorar los procesos de maduración de las medias reses y fortalecer la posición de Argentina como exportador de carne bovina de alta calidad.” sostiene MarioRavettino, presidente del Consorcio ABC.

 

***
Acerca del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas – ABC
Entidad civil sin fines de lucro que nuclea a las empresas frigoríficas del sector con los más altos estándares de calidad y que representan la mayor parte de las exportaciones de carnes vacunas de la Argentina. 

Primicias Rurales

Fuente: Consorcio ABC