En la primera campaña 2023.

Un informe del Rosgan -el mercado ganadero de la Bolsa de Comercio de Rosario- advierte sobre la alta faena de hembras, que muestra cifras similares a la época en que se sacrificó alrededor del 10% del stock de vacas

Sin dudarlo el asado es la estrella máxima de reunión, compañerismo y diversión. En la parrilla no pueden faltar los chorizos, morcillas, la clásica tira de asado, el vacío y las achuras. 

El calentamiento global, el bienestar animal y la “carne artificial” son los nuevos ejes de trabajo de la Asociación Argentina Angus. Ante el cambio de época, el Ing. Agr. Manuel Olarra dejó atrás años como asesor de campo para convertirse en un influencer de la ganadería y hoy explica los últimos adelantos en sustentabilidad.

Una veterinaria con un campo en La Pampa abrió una carnicería en el pueblo y advirtió que muchas reses no eran negocio para el minorista. Buscando fortalecer ambas puntas de la cadena participó de un estudio que evaluó distintos biotipos, enteros y castrados, desde el corral al producto final.

Las hamburguesas premium Cabaña Las Lilas producidas en Argentina, son exportadas al Caribe y Latinoamérica. La empresa ha mantenido una posición destacada en la industria cárnica, y su entrada en el mercado uruguayo es un logro estratégico.

Desde el criador hasta el feedlotero tienen oportunidades de inversión a partir del mayor poder de compra de la hacienda tras la devaluación, una ventaja momentánea para equiparse con materias primas atadas al dólar.

Descubrí cómo esta técnica milenaria sigue siendo relevante en la producción cárnica moderna

El Senasa acordó los Certificados Veterinarios Internacionales con el servicio veterinario chileno para exportar estas mercancías. También continúan las gestiones para enviar pequeños rumiantes para reproducción y engorde al país vecino.