¿Otro año de crecimiento de la producción de cerdos?
¿Otro año de crecimiento de la producción de cerdos?

De acuerdo a los documentos de tránsito de SENASA / SAGyP, se enviaron a faena unos 1,2 millones de porcinos en los primeros 2 meses de 2023, una cifra que se ubica 10,6% por encima de los envíos registrados en igual periodo de 2022 (1,1 millones). El sector viene creciendo.

Resultados económicos en granjas de producción intensiva de cerdos
Resultados económicos en granjas de producción intensiva de cerdos

Las estimaciones muestran un deterioro en los márgenes hacia fines del año pasado, que se continúa en lo que va de este año. En febrero del 2023 el establecimiento de menor eficiencia tuvo márgenes muy negativos (perdió $29 por kilo producido y vendido), mientras que el de eficiencia alta, en el otro extremo en materia de eficiencia, se mantuvo con márgenes positivos (ganó $53 por kilo).

Informe Faena vacunos ABC
Informe Faena vacunos ABC

Faena mensual: 1,048 millones de cabezas.
Producción: 238,2 mil toneladas.
Caída de un -12,7% de la producción con respecto al mes de enero.
45,5% de participación de hembras en la faena total de enero.
Participación ABC: 30,8% de la faena total.
La participación del ABC en la faena total se reduce con respecto al 31,5%
alcanzado en enero de 2023; y también es menor que el 31,9% alcanzado en febrero de
2022.